แห่กินบะหมี่สามสี ชามยักษ์

ผู้สื่อข่าวจึงไปตรวจสอบ พบป้ายแขวนอยู่หน้าร้าน มีข้อความว่า เริ่มแล้ววันนี้ ท้าพิสูจน์ บะหมี่กาลามัง ( กะละมัง) อิ่มเดียวหงายท้อง ในราคาประหยัดสุดๆ และเมนูอีกมากมาย อิ่มอร่อยกับเส้นบะหมี่สามสี หมูอบ หอมอร่อย นุ่มลิ้น ภายในร้านตั้งโต๊ะบริการ6ชุด มีประชาชนหลากหลายอาชีพมาใช้บริการอย่างคึกคัก

จากการสอบถาม นายสาคร หรือพี่กบภายโต อายุ 50 ปี เจ้าของร้านจ้าวสำราญ บะหมี่กาลามัง ( กะละมัง ) เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้มีอาชีพอิสระเป็นนักร้องแนวเพลงลูกทุ่งเพื่อชีวิต รับจ้างตามร้านอาหาร สถานบันเทิง และงานจัดเลี้ยงต่างๆ แต่ปัจจุบันไม่มีใครจ้างแล้ว ตนจึงได้เปลี่ยนอาชีพ หันมาขายบะหมี่ และอาหาร มาเป็นเวลากว่า2ปี โดยใช้ประสบการณ์การทำบะหมี่ ในอดีต เมื่อ30ปีก่อน เคยทำงานรับจ้างเป็นผู้ช่วยขายบะหมี่ กับเพื่อนสนิท จึงได้เรียนรู้กรรมวิธีตั้งแต่ขั้นตอนการทำเส้นบะหมี่ จนถึงการปรุงขายหน้าร้าน

สำหรับเส้นบะหมี่สามสี ทางร้านจะทำสดใหม่ทุกวัน ใช้วัตถุดิบธรรมชาติมาสกัดเป็นสีผสมในเส้นบะหมี่ เช่น สีส้มจากแครอท สีเขียวจากใบเตย และสีเหลืองจากไข่ ในเมนูบะหมี่ชามยักษ์นี้ จะลวกเส้นบะหมี่ทั้งสามสี ปรุงแต่งด้วยหมูสับ หมูอบ หมูกรอบ ปลาเส้น และเกี๊ยวทอด ในปริมาณที่เยอะจุใจ ใส่ในชามสังกะสีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางกว่า40เซนติเมตร เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปกระดูกหมูสูตรเฉพาะของร้าน ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ซึ่งส่วนใหญ่เป็นประชาชนในพื้นที่ และกลุ่มผู้ใช้แรงงาน

นายสาคร หรือพี่กบ กล่าวต่อว่า ทางร้านยังมีอาหารจำหน่ายหลายเมนู เช่น ข้าวหมูแดง หมูกรอบ เย็นตาโฟ ขายในราคาจานละ 35-40 บาท ส่วนบะหมี่ ชามปกติ ชามละราคา 30 บาท ชามยักษ์ ราคาชามละ 50 บาท เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.0021.00 น.ขณะนี้ได้จัดโปรโมชั่น ลูกค้าสั่งบะหมี่ชามยักษ์ 3 ชาม แล้วสามารถกินคนเดียวหมด จะคิดราคา 2 ชามและหากสั่ง 10 ชาม จะแถมฟรี1ชาม ถ้าคุณคิดว่าเป็นคนกินจุ มาลองท้าพิสูจน์ สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติม หรือสั่งอาหารล่วงหน้าได้ที่หมายเลข094-507-8859