อาชีวะเมืองลับแลออเดอร์แน่น! "เค้กปีใหม่"ร่วมหมื่นปอนด์

เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม 2558 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ จังหวัดอุตรดิตถ์ นักศึกษาแผนกการตลาดตั้งโต๊ะเพื่อรับออร์เดอร์ขนมเค้กจากลูกค้า ที่เดินทางมาสั่งซื้ออย่างต่อเนื่อง ขณะที่แผนกวิชาคอมพิวเตอร์ ขมักเขม่นในการกรอกข้อมูลลูกค้า จัดลำดับอย่างเป็นระบบ เพื่อส่งข้อมูลต่อให้นักศึกษาแผนกอาหารและโภชนาการ ตั้งแต่ ระดับชั้น ปวช.ถึง ปวส. แบ่งหน้าที่ในการทำขนมเค้ก ที่ทุกขั้นตอนนักศึกษาลงมือทำเอง มีออร์เดอร์สั่งซื้อและต้องจัดส่ง ตั้งแต่วันที่ 25 ธันวาคม จนถึงสิ้นปี 2558 แล้วกว่า 7,000 ปอนด์
นายไพฑูรย์ ตัณทานนท์ ผอ.วิทยาลัยอาชีวิศึกษาอุตรดิตถ์ กล่าวว่า เป็นระยะเวลากว่า 10 ปี เมื่อถึงเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ นักศึกษาของสถาบันจะรวมตัวกันทุกแผนกวิชา ผลิตขนมเค้กจำหน่ายให้กับลูกค้า ทั้งในและต่างจังหวัด จนกลายเป็นงานประเพณี คล้ายการแข่งขันกีฬา ที่นักษาจะตื่นเต้นและมีความสุขที่ได้แสดงออกและเป็นการช่วยเหลือพี่น้องร่วมสถาบัน ซึ่งจำนวนสั่งซื้อจะเพิ่มขึ้นทุกปี 

ทั้งนี้สืบเนื่องมาจากขนมเค้กที่นักศึกษาทำขึ้น เน้นการใช้วัตถุดิบชั้นดี สดใหม่ ทำวันต่อวัน ส่งตามที่ลูกค้ากำหนด ที่สำคัญเน้นการใช้วัตถุที่มีในท้องถิ่น เช่นทำแยมจากสับปะรดห้วยมุ่น ที่ปลูกพื้นที่อำเภอน้ำปาด แต่งหน้าเค้กด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แหล่งผลิตที่อำเภอท่าปลา จ.อุตรดิตถ์
นายไพฑูรย์ กล่าวว่า ส่วนการแต่งหน้าเค้ก นอกจากพื้นฐานปกติเค้กทั่วไปคือ เค้กครีม ช็อคโกแล็ต และแยมแล้ว นักศึกษาแผนกศิลปะ ออกแบบ จะแต่งหน้าเค้กที่กำลังได้รับความนิยม ให้ถูกใจผู้ซื้อ โดยเฉพาะวัยรุ่นด้วยกันเอง หรือลูกค้ามีแบบมาให้ ก็จัดทำให้ เช่นรูปบุคคลที่รัก คนพิเศษ ครอบครัว ตัวการ์ตูน ส่วนราคาเพียงปอนด์ละ 170-190 บาท ซึ่งนักศึกษาวิชาเอกบัญชี จะจัดทำรายรับรายจ่าย ชี้แจงทุกบาททุกสตางค์ นอกจากนี้ยังมีเค้กกระเทย ที่ได้รับความนิยม เป็นเค้กขนาด 3 ปอนด์ขึ้นไป ที่จะมีทั้งเค้กครีม แยม อย่างละครึ่ง สำหรับกลุ่มใหญ่ที่รับประทานได้ทุกคน

ไม่เพียงนักศึกษาจะได้ปฏิบัติแล้ว ยังเรียนรู้การทำงานร่วมกัน มีการวางแผน แก้ไขปัญหาร่วมกัน ฝนรูปแบบคิดเป็นทำเป็นบริการเป็น ซึ่งขณะนี้มีออร์เดอร์กว่า 7,000ปอนด์ รายได้กว่า 1 ล้านบาท ซึ่งกำไรที่ได้เป็นทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาของสถาบันที่เรียนดีแต่ฐานะยากจน และบางส่วนนำมาพัฒนาการเรียนการสอน สำหรับผู้สนใจสั่งจองเค้กล่วงหน้าได้ที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์นายไพฑูรย์กล่าว
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงเทศกาลปีใหม่2559น้องๆนักศึกษายังได้แต่งหน้าเค้ก เป็นโลโก้ของสื่อโทรทัศน์แต่ละช่อง รวมถึง Nation พร้อมคำอวยพรปีใหม่ให้กับผู้บริหารและพนักงานของNation ทุกคนด้วย