(กระบี่)รวมตัวทำขนมลาโบราณ ขายเทศกาลสารทเดือนสิบ

ชาวบ้านนาออก ม.6 ต.เหนือคลอง อ.เหนือคลอง จ. กระบี่ รวมตัวกันทำขนมลา แบบโบราณ เพื่อเตรียมขายลูกค้าที่มารับซื้อถึงที่เป็นรายได้เสริม ในช่วงก่อนถึงเทศกาลวันสารทเดือนสิบประจำปี2558 ซึ่งตรงกันวันแรม15 ค่ำเดือนสิบ ปีนี้ตรงกับวันที่12ตุลาคม 58 โดยชาวบ้านนาออก จะมีวิธีการทำขนมลาที่แตกต่างไปจากที่อื่น และยังคงไว้ซึ่งวิธีการแบบโบราณที่สืบทอดกันมา ทำให้เป็นที่ยอมรับของลูกค้าทั้งในจังหวัดกระบี่และจังหวัดใกล้เคียง โดยนางศรีนวล เชื้อสง่า อายุ 49 ปี อยู่บ้านเลขที่ 111 ม.6 ต.เหนือคลอง กล่าวว่า ชาวบ้านนาออก จะนัดรวมกลุ่มกันทำขนมลาแบบโบราณ มานานกว่า5 ปี แล้ว โดยยังคงไว้ซึ่งวิธีการทำแบบโบราณ วัสดุอุปกรณ์ต่างๆ ในการทำขนม ก็จะเป็นแบบดั้งเดิมทั้งหมด เช่น กะลามะพร้าว ไม้พับขนม ไม้เคาะกะลา ซึ่งจะต้องสั่งทำเป็นพิเศษ

วิธีการทำขนมลานั้นไม่ยุ่งยาก นำแป้งมันกับแป้งข้าวจ้าวมาคลุกเคล้าผสมกับ ผสมกับน้ำและน้ำตาลทราย จากนั้นก็นำมาใส่ในกะลา แล้วเคาะให้เป็นเส้นลงไปในน้ำมันเดือด ซึ่งขั้นตอนนี้จะต้องพิถีพิถันเป็นพิเศษ หากไม่เคาะกะลาก็จะทำเส้นขาดจากกัน และไม่สวยงาม ซึ่งขณะนี้ในกลุ่ม มีสมาชิกที่ผ่านการฝึกวิธีการทำขนมลา มารวมตัวกันเคาะกะลาที่บ้านของตนจำนวน5คน สามารถเคาะขนมลาได้เฉลี่ยวันละ300-500 ลูกต่อคน รายได้วันละ500-1,000บาท ใน1สัปดาห์จะมีลูกค้ามารับซื้อถึงที่ในราคาลูกละ3บาท ขายเฉลี่ยสัปดาห์ละ8,000-10,000ลูก