นครราชสีมา-พ่อค้าโวยคุมราคาจานด่วน 35 บาทเดือดร้อนแน่

จากที่กระทรวงพาณิชย์ได้เตรียมประกาศควบคุมราคาอาหารจานด่วน และข้าวราดแกง ให้อยู่ที่ราคาจานละไม่เกิน 35 บาท เนื่องจากเชื่อว่าเศรษฐกิจเริ่มฟื้นตัว และราคาน้ำมันลดลงแล้วนั้น เรื่องนี้ผู้ประกอบการร้านอาหารตามสั่งในพื้นที่ จ.นครราชสีมา หลายรายต่างรู้สึกไม่เห็นด้วยกับนโยบายนี้ 
นายเข็มชาติ สุวรรณจักร ผู้ประกอบการร้านอาหารตามสั่ง บริเวณถนนสืบสิริ 3 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา เปิดเผยว่า ผู้ประกอบการร้านอาหารตามสั่งได้แบกรับภาระของแพงที่สะสมมานานหลายปีแล้ว เมื่อมองย้อนไป 3 - 4 ปีที่แล้ว ซึ่งขายอาหารตามสั่งจานละ 35 บาท จะเห็นว่าราคาวัตถุดิบ ยังไม่สูงมากนัก ขณะนั้น เนื้อวัว 110 บาท/กก., เนื้อหมู 130 บาท/กก., กุ้ง 180 บาท/กก. ปลาหมึก 210 บาท
แต่ปัจจุบันวัตถุดิบเหล่านี้ขึ้นราคาอย่างรวดเร็ว โดยเนื้อวัว 250 บาท/กก., เนื้อหมู 160 บาท/กก., กุ้ง 310 บาท/กก., ปลาหมึก 238 บาท/กก. และกระเพา 80-90 บาท/กก. ประกอบกับราคาเครื่องปรุง ไม่ว่าจะเป็น ผงชูรส, น้ำมันหอย, น้ำปลา รวมทั้งค่าแก๊สที่ปรับตัวสูงขึ้น และค่าแรงขั้นต่ำ 300 บาท ทำให้ร้านอาหารตามสั่งต้องปรับราคาขึ้นเล็กน้อย เพื่อความเหมาะสม โดยที่ร้านขายข้าวผัดกระเพาธรรมดา จานละ 35 บาท พิเศษ 40 บาท 
ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่ก็รับได้ แต่หากรัฐบาลจะให้ขายในราคาจานละ 35 บาท ก็จะส่งผลกระทบกับผู้บริโภคและผู้ประกอบการ เนื่องจากผู้ประกอบการก็จะมีการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ไม่มีคุณภาพ อาจจะเป็นหมูบดเกรดต่ำลงมา และมีการลดปริมาณเนื้อหมูลงด้วย เพื่อไม่ให้ขาดทุน อีกทั้งร้านเล็กๆ ก็จะทนแบกรับภาระค่าใช้จ่ายไม่ว่า ไม่ว่าจะเป็นค่าเช่าที่, ค่าน้ำ, ค่าไฟ และค่าแรงลูกจ้าง ก็จะเกิดการปิดตัวลงเป็นจำนวนมาก
หากรัฐบาลจะควบคุมราคา เห็นว่าควรไปควบคุมราคาต้นทุนอื่นๆ ก่อน ส่วนเรื่องราคาอาหารตามสั่ง ควรปล่อยให้เป็นไปตามกลไกของตลาด เพราะหากร้านขายแพงเกิน ก็จะไม่มีลูกค้ามาอุดหนุน แต่หากขายถูกเกินก็จะต้องประสบกับปัญหาขาดทุนแน่นอน