เร่งทำปลาส้มขาย รับนักท่องเที่ยว

สอบถามบรรดาผู้ผลิตปลาส้มในครอบครัวตำบลท่าบ่อสงคราม อ.ศรีสงคราม จ.นครพนม     กล่าวว่า ในช่วงปีนี้ปลาส้มแปรรูปขึ้นชื่อของ ชาว.อ.ศรีสงคราม จากปกติผลิตวันละ 100 - 200 กิโลกรัม เป็น 300 - 400 กิโลกรัม ขายส่งกิโลกรัมละ 120 บาท  มีคนมารับถึงที่ ทำให้รายได้ช่วงนี้เพิ่มเท่าตัว  ตนเชื่อว่าน่าจะขายดีมาก เพราะมีประชาชา นักท่องเที่ยว นิยมมาซื้อไปเป็นของฝากกลับบ้าน และกลับไปเก็บไว้กิน ที่ต่างจังหวัด เพราะมีรสชาติอร่อย  และยังสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน  มีทั้งเป็นประเภท  ปลาเกล็ด ปลาเนื้ออ่อน  ส้มปลาแผ่น และปลาแห้ง  สามารถนำไปประกอบอาหาร นึ่ง ย่าง ทอด  ได้ตามความชอบ  เหมาะสำหรับการนำกลับไปฝากญาติพี่น้อง ทำให้ยอดขายน่าเพิ่มขึ้นทะลุเป้า จากปกติ ทีเดียว  สร้างเงินหมุนเวียนในพื้นที่จำนวนมาก  โดยปลาส้มของชาวบ้านถือเป็นสินค้าขึ้นชื่อได้รับความนิยมมาก ผลิตตลอดปี และขายได้ดีทุกเทศกาลสำคัญ