lifestyle1
ปูนพาคุณผู้อ่านมา มาลิ้มลอง Thai Tasting Menu เมนูสัญชาติไทยที่เชฟรังสรรค์รสชาติอออกมาได้อย่างลงตัว ผสมผสานความเป็นฝรั่งเศสและไทย แตกต่างอย่างลงตัว ที่ร้านอาหารฝรั่งเศส ที่ขึ้นชื่อว่าเป็น ต้นตำรับทรัฟเฟิลส่งตรงจากปารีส@ Maison de la Truffe
สำหรับ black truffle และwhite truffle จากPiedmont ประเทศอิตาลี เห็ดทรัฟเฟิลจะเติบโตคู่ไปกับต้นไม้ใหญ่
ซึ่งจะให้สารอาหารฟอสฟอรัสกับต้นนั้นในขณะที่เห็ดทรัฟเฟิลจะรับน้ำตาลมาเป็นสารอาหารบำรุงให้เติบโต
รสชาติที่ซับซ้อนแบบเฉพาะตัวและความหายากทำให้เห็ดทรัฟเฟิลเป็นที่ต้องการอย่างยิ่งความอุดมสมบูรณ์
ของดินในทวีปยุโรปและอากาศที่ชื้นของฤดูร้อนคือปัจจัยที่ทำให้เห็ดทรัฟเฟิลมีกลิ่นหอมที่เรียกกันว่ากลิ่น "Earthy"
ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะที่ทำให้เห็ดทรัฟเฟิลได้รับความนิยมค่ะ
ของแต่ละปีเห็ดทรัฟเฟิลเติบโตจากพื้นที่เดิมซ้ำๆมากว่าสองพันปีแล้วทราบกันไหมคะว่าเห็ดทรัฟเฟิลนั้นเหมาะกับ
ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและผู้ที่สนใจด้านโภชนาการเพราะว่าเห็ดทรัฟเฟิล 100 กรัมนั้นประกอบไปด้วยเพียง 31
กิโลแคลอรี่ และไขมัน 2กรัม ในขณะที่มีโปรตีน 4.5 กรัม และไฟเบอร์สูงถึง 8 กรัมค่ะเห็ดทรัฟเฟิลได้รับการขนานนาม
หลากหลายไม่ว่าจะเป็น diamond of cookery, fairy apple, black queen, gem of poorlands,
fragrant nugget รวมถึง the black pearlแล้วเห็ดทรัฟเฟิลสามารถพบได้ทั่วโลกแต่ว่าเห็ดทรัฟเฟิลคุณภาพสูงสุด
และมากที่สุดที่ประเทศฝรั่งเศสและอิตาลีค่ะ
และอาหารที่ผสมผสาน"SpaghettiSmoked Duck with Spicy Basil" และ "Grilled Wagyu Steak with ThaiSpicy Sauce
" และอื่นๆ อีกมากมาย พร้อมให้บริการแล้ววันนี้ที่ Maison de la Truffe ทองหล่อซอย 9 ทุกวันอังคาร - วันอาทิตย์สำรองที่นั่งโทร. 02-054-5422
