บุรีรัมย์เปิดเมนูเด็ด "หนังวัว-ควายเค็ม" มัดขายริมถนน

ในช่วงนี้สภาพอากาศหนาวเย็นลง หลังมีอุณหภูมิลดลงต่อเนื่อง บรรดาพ่อค้า แม่ค้าหลายราย ใน ต.หัวถนน อ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ ได้นำหนังวัว หนังควายเส้น หรือหนังวัว หนังควายเค็ม มามัดเป็นกำวางขายตามริมถนนทางหลวงแผ่นดิน หมายเลข 24 สายโชคชัย-เดชอุดม ช่วง บ.โคกน้ำทรัพย์ ซึ่งตั้งเป็นเพิงร้านค้ามากกว่า 20 ร้าน เนื่องจากชาวอีสานส่วนใหญ่ในช่วงฤดูหนาวขณะก่อไฟผิง จะนิยมนำหนังวัว หนังควายเส้นตากแห้งมาเผาไฟ แล้วทุบกินกับข้าวเหนียว
โดยชาวอีสานเชื่อว่าการเคี้ยวหนังเค็มจะเป็นการกระตุ้นให้ร่างกายอบอุ่น และยังสามารถนำไปปรุงแต่งเป็นเมนูอาหารได้หลายชนิด อาทิยำหนังเค็ม ต้มซุปหนังเค็ม หรือนำไปแกง แล้วแต่ความชอบ
สำหรับหนังเค็มที่นำมาขาย จะมีจุดเด่นคือ มีรสชาติอร่อย นุ่มไม่แข็ง สามารถเผาไฟแรงได้ไม่ไหม้ และสามารถนำไปเผากับเตาแก๊สได้ และที่สำคัญยังมีความสะอาดปลอดภัย ไร้สารเจือปน เพราะส่วนผสมในการผลิตมีเพียงเกลือ และรำอ่อนเท่านั้น

โดยแต่ละวันจะมีพ่อค้า แม่ค้า นำหนังวัว หนังควายเค็ม มาวางขายเกือบ 10 ราย ซึ่งหนังวัว หนังควายเค็ม จะขายในราคามัดละ 20 บาท หากซื้อ 3 มัด ขายในราคา 50 บาท และซื้อ 7 มัด ขายในราคา 100 บาท ทำให้ได้รับความสนใจจากประชาชน และผู้ที่ขับรถสัญจรผ่านไปมาต่างแวะมาอุดหนุน