มยุรี ชัยพรหมประสิทธิ์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส สายงานส่งเสริมการตลาด บริษัท สยามพิวรรธน์ จำกัด กล่าวว่า "งานสยาม ฟู้ด เฟสติวัล ที่จัดขึ้นครั้งนี้ เป็นกิจกรรมใหญ่ที่ร่วมกับแคมเปญ อะเมซิ่ง ไทย เทสต์ ของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ที่ต้องการส่งเสริมการรับรู้และการบริโภคอาหารไทย ข้าวไทย ผลไม้ไทย จากทั้งชาวไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยภายในงานจะเป็นการรวบรวมที่สุดของอาหารซึ่งเป็นเมนูจานเด่นของย่านสยามทั้งหมดไว้ในงานเดียว และเพื่อให้สมกับความเป็นสยามซึ่งได้ชื่อว่าเป็นศูนย์รวมความคิดสร้างสรรค์ เราจึงขนขบวนรถตุ๊กตุ๊กซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย มาสร้างสรรค์ดัดแปลงให้เป็นร้านค้าเพื่อขายอาหารต่างๆ ในงาน โดยฝีมือการออกแบบของนักศึกษาจากหลากหลายมหาวิทยาลัยชั้นนำซึ่งนับเป็นงานเทศกาลอาหารที่มีสไตล์โดดเด่น แสดงถึงความเป็นเอกลักษณ์ของย่านสยามและประเทศไทยที่ผสมผสานไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
โดยในงานมากมายไปด้วยมหกรรมการออกร้านอาหารจานเด่นที่รวมเอาสุดยอดของดีย่านสยามทั้งอาหารคาว หวาน และพาเหรดผลไม้ไทยมาออกร้านโดยขบวนรถตุ๊กตุ๊กสุดสร้างสรรค์จำนวน 33 คันมารวมไว้ ท่ามกลางฟู้ดส์ เลิฟเว่อร์ อาทิ ม.ล.อรดิศ สนิทวงศ์, หฤทัย ไชยันต์ ณ อยุธยา, อภินารา ศรีกาญจนา, มณชยา บุรกสิกรธ, ธนิก ภูวนัตตรัยและสาธุ์มนัส บุรกสิกร ที่ตบเท้าเข้าร่วมงาน
งานนี้ยังแบ่งพื้นที่สร้างสรรค์สำหรับคนรักงานศิลปะ โดยการจัดแสดงรถตุ๊กตุ๊กที่ออกแบบโดยศิลปินชั้นนำของประเทศไทย ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย ข้าวไทย และผลไม้ไทย เป็นธีมหลักในการรังสรรค์ผลงานมาจัดแสดง โดยมีศิลปินทั้งหมด 10 ท่าน ได้แก่ จิตต์สิงห์ สมบุญ, สมนึกคลังนอก, ทูบ แกเลอรี่, คลอเส็ท, พี เซเว่น, สมบัษร ถิระสาโรช, วสันต์ ผึ่งประเสริฐ, ประภากาศ อังศุสิงห์, ปราการ ไรวา และ โสภิตนภา ชุ่มภาณี
