ของดีตากใบ..... "ปลากุเลาเค็ม"

ของดีตากใบ..... "ปลากุเลาเค็ม" ของ อ.ตากใบ จ.นราธิวาส จากปลากุเลาสดๆ ที่ชาวประมงในพื้นที่ ตกได้จากทะเลหน้าบ้าน นำมาหมักเกลือ นวดจนเนื้อปลานิ่ม แต่ตัวปลาต้องไม่เสียรูป ตามวิธีการแบบดั้งเดิม ก่อนนำมาตากแดดแรงๆ ให้แห้งสนิท ใช้เวลาราว 7-10 วัน จนได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่นิยมปลาเค็ม ยอมสู้ราคาแม้ราคาค่าตัวสูงถึง กิโลกรัมละ 1,500 ถึง 1,800 บาท ก็ตามที