มันใหญ่มาก! บะหมี่อินดี้ "ซุ้มเฮียฮ๋ง" จานเดียวกินได้ทั้งครอบครัว

"ซุ้มเฮียฮ๋ง" ถือเป็นร้านยอดนิยมสำหรับคนนอนดึกเมืองเชียงใหม่เลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติที่เป็นที่ยอมรับ ปริมาณที่เยอะ ราคาที่คุ้มค่า เจ้าของร้านเป็นกันเองกับลูกค้าทุกคน ทำให้บรรยากาศภายในร้านมีความสดใสน่ามาใช้บริการมากขึ้น ร้านอยู่ตรงซอยเจ็ดยอด ตำบลช้างเผือก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ เปิดให้บริการตั้งแต่ 23:00 น.- 03:00 น.(เวลาใหม่) ถึงแม้ว่าเป็นเวลาที่คนปกติควรจะนอนหลับพักผ่อนกันหมดแล้ว แต่ถึงอย่างนั้นก็มีลูกค้ารอคิวเพื่อที่จะได้กินบะหมี่ขนาดใหญ่นี้กันเป็นจำนวนมาก เรียกว่าลูกค้าเยอะจนเก้าอี้ในร้านไม่พอนั่งกันเลยทีเดียว

"เฮียฮ๋ง" คุณากร กุสาวดี เจ้าของร้านซุ้มเฮียฮ๋งได้แนะนำถึงเมนูภายในร้านว่า ปกติก็มีแค่ 4 อย่าง บะหมี่หมูแดง, บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง, ซุปกระดูกหมู และโจ๊กหมู ชามละ 30-35 บาท แต่สิ่งที่เป็นไฮไลท์เรียกลูกค้าและขาประจำของทางร้าน บอกเลยว่าเหมาะกับคนที่มากันเป็นแก๊งค์เพื่อนๆเป็นที่สุด เพราะเมนูพิเศษของทางร้าน เป็นการเพิ่มบะหมี่ลงไปใน 1 ชาม ตั้งแต่ 4 ก้อน, 12 ก้อน, 24 ก้อน, 36 ก้อน, 48 ก้อน, 60 ก้อน และ 84 ก้อน ซึ่งราคาต้องบอกเลยว่าคุ้มค่าไปกับบะหมี่รสชาติดีในแบบจุใจ ส่วนตัวเครื่องเคียงและเนื้อต่างๆที่ใส่ก็จะเป็น หมูแดงสูตรเด็ดของทางร้าน เกี๊ยวหมูเนื้อแน่นก้อนโต ไข่ออนเซนฟองใหญ่ไหลเยิ้ม มาพร้อมผักกวางตุ้งแก้เลี่ยน กินควบคู่ไปกับบะหมี่ รับรองว่า วัยรุ่นต้องฟิน คนกินต้องติดใจเป็นแน่ และที่สำคัญคือชื่อของเมนูบะหมี่แต่ละขนาด เชื่อว่าใครที่เห็นชื่อเมนูแล้วจะตกใจ

"ส่วนตัวผมเองทำร้านอาหารมามากว่า 10 ปีแล้ว แต่เพิ่งเปลี่ยนมาขายบะหมี่เกี๊ยวได้ปีเดียว เพราะในเมืองเชียงใหม่บะหมี่เกี๊ยวจะมีราคาแพง ให้หมูแผ่นบาง ๆ แต่สำหรับบะหมี่ของผมนั้น รสชาติและปริมาณต้องมาก่อน หมูแดงและเกี้ยวต้องชิ้นใหญ่ ขนาดที่ว่า 1 ชิ้น กัดได้เกิน 2 คำ เหมาะกับวัยรุ่นสมัยใหม่ที่เน้นบริโภคอิ่ม ราคาไม่แพง และต้องอร่อย" เฮียฮ๋งกล่าว
oknation.net/blog/jobpaloj/2015/06/23/entry-1