พาไปรู้จักเมนูสุดอร่อย "อ่องมันปู" คืออะไร

ในขณะที่หลายคนอยากรู้จักแล้วว่าเจ้าเมนู "อ่องมันปู" นี้คืออะไร วันนี้ "Nation Story" จะพาไปหาคำตอบ  

"อ่องมันปู" หรือที่เรียกกันว่า "อ่องปู" "ปูอ่อง" ก็คือเมนูเดียวกันทั้งหมด เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวล้านนา ชาวไทลื้อ ชาวไทเขิน รวมถึงภาคเหนือของลาว "อ่องมันปู" ได้มาจากมันปูจากปูนา เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก สาเหตุที่หายากเพราะต้องเป็นปูนาในช่วงฤดูเกี่ยวข้าวซึ่งตรงกับช่วงเดือนตุลาคมไปถึงเดือนธันวาคม เพราะจะเป็นช่วงที่มีมันมาก 

วิธีทำ "อ่องมันปู" นำมันปูที่ได้จากปูนา มาผสมกับไข่ไก่และเกลือ หรือใครชอบกระเทียม พริกไทย หรือต้นหอมซอยก็สามารถใส่ไปได้เพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อผสมเรียบร้อยแล้วให้หยอดลงบนกระดองปู แล้วนำไปย่างในเตาไฟโดยใช้ไฟกลาง รอให้จนสุกจนมีกลิ่นหอม สามารถรับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยได้ทั้งสองแบบ

ขอขอบคุณเฟซบุ๊ก : ปูนาฟ้าใส พระรามสอง