พาไปรู้จักเมนูสุดอร่อย "อ่องมันปู" คืออะไร
06 เม.ย. 2567 | pathama_soo
จากกระแสข่าวปมดราม่าเบี้ยวหนี้ระหว่างตลกชื่อดัง "จั๊กกะบุ๋ม เชิญยิ้ม" กับ "แม่ปูนา" เจ้าของแบรนด์ปูนาฟ้าใส ทำให้เมนูอย่าง "อ่องมันปู" เป็นที่รู้จักขึ้นมาอีกครั้ง
lifestyle1
ในขณะที่หลายคนอยากรู้จักแล้วว่าเจ้าเมนู "อ่องมันปู" นี้คืออะไร วันนี้ "Nation Story" จะพาไปหาคำตอบ
"อ่องมันปู" หรือที่เรียกกันว่า "อ่องปู" "ปูอ่อง" ก็คือเมนูเดียวกันทั้งหมด เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวล้านนา ชาวไทลื้อ ชาวไทเขิน รวมถึงภาคเหนือของลาว "อ่องมันปู" ได้มาจากมันปูจากปูนา เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก สาเหตุที่หายากเพราะต้องเป็นปูนาในช่วงฤดูเกี่ยวข้าวซึ่งตรงกับช่วงเดือนตุลาคมไปถึงเดือนธันวาคม เพราะจะเป็นช่วงที่มีมันมาก
วิธีทำ "อ่องมันปู" นำมันปูที่ได้จากปูนา มาผสมกับไข่ไก่และเกลือ หรือใครชอบกระเทียม พริกไทย หรือต้นหอมซอยก็สามารถใส่ไปได้เพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อผสมเรียบร้อยแล้วให้หยอดลงบนกระดองปู แล้วนำไปย่างในเตาไฟโดยใช้ไฟกลาง รอให้จนสุกจนมีกลิ่นหอม สามารถรับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยได้ทั้งสองแบบ
ขอขอบคุณเฟซบุ๊ก : ปูนาฟ้าใส พระรามสอง
