อร่อยมีระดับ “โซกู๊ดกูร์เมท์” อาหารสเปนเมดิเตอร์เรเนียน Casual Fine Dining

วันแม่ของไทย 12 สิงหาคม ใกล้เข้ามาแล้ว ใครที่ยังนึกไม่ออกว่าจะพาคุณแม่และครอบครัวไปฉลองกันที่ไหน ขอแนะนำร้าน “โซกู๊ดกูร์เมท์ (Sooooo Goood Gourmet)” ตั้งอยู่ในซอยราชวินิตบางแก้วที่เชื่อมต่อไปถึงเมกะบางนา ชื่อร้านมาพร้อมกับอักษรตัว “โอ O” 9 ตัว ที่บ่งบอกถึงการก้าวไปข้างหน้าอย่างแน่วแน่จริงจังบนถนนสายอาหาร เน้นให้บริการแบบ Casual Fine Dining นำเสนอเมนูอาหารฝรั่งสไตล์สเปน-เมดิเตอร์เรเนียนที่มีมาตรฐานความอร่อยระดับ 5 ดาว ในบรรยากาศง่ายๆ สบายๆ พร้อมไวน์ที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดีไว้บริการ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“โซกู๊ดกูร์เมท์” นำโดยเชฟชื่อดังสัญชาติสเปน โฮเซ่ มาร์ติน รูซ เบอร์จา (Jose Martin Ruiz Borja) เรียกกันสั้นๆ ว่า “เชฟเปเป้” (Chef Pepe) เคยเป็น Executive Chef ของโรงแรมหรูระดับ 5 ดาว เรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ เชฟมีวามมุ่งมั่นในการนำเสนอเมนูอาหารสเปนแท้ๆ ปรุงด้วยวัตถุดิบที่สั่งตรงจากสเปน ร้าน“โซกู๊ดกูร์เมท์” จึงได้รับประกาศนียบัตรรับรองให้เป็นร้านอาหารสเปนแท้ๆ

 

 

 

 

 

 

 

“Restaurants from Spain Certification” จาก ICEX Spain Trade & Investment ซึ่งเป็นหน่วยงานของกระทรวงอุตสาหกรรม การท่องเที่ยว และการค้าของสเปน โดยประกาศณียบัตรรับรองนี้ พิจารณาจากตัวเชฟ อาหารที่เสิร์ฟ และวัตถุดิบเครื่องปรุงที่ใช้  โดยปัจจุบันมีร้านอาหารนอกประเทศสเปนทั้งหมด 279 แห่งจาก 41 ประเทศ ทั่วโลกที่ได้รับการรับรองเช่นนี้

 

ดังนั้น อาหารของเชฟเปเป้ที่ “โซกู๊ดกูร์เมท์” ทุกเมนู จึงมีมาตรฐานสูง ปรุงด้วยความพิถีพิถัน อร่อยทุกจาน แต่ราคาไม่แพง มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย จานหลัก และของหวาน เมนูแนะนำมีอาทิ ทาปาส (Spanish Tapas), พริกหวานสเปนกับไอเบอริโกแฮม (Padron with Iberico Ham), หนวดปลาหมึกยักษ์กับซอสอาริโอริ (Spanish Octopus with Alioli), หมูหันสไตล์สเปน (Spanish suckling pig), ข้าวผัดสเปนกุ้งแดง (Paella with Spanish Red Shrimps), ปลากระพงและหอยแมลงภู่ซอสแซฟฟรอน (Seabass with Omega Mussels in Saffron Sauce),

 

 

 

 

 

 

 

พาสต้าเนื้อปู (Rigatoni with Swimming Crabmeat), สปาเก็ตตี้หอยตลับ (Spaghetti Vongole), รีซอตโต้หอยเชลล์ฮอกไกโด (Risotto with Hokkaido Scallops), เนื้อวากิวสตริปลอยด์ MB 4-5 ย่าง (Grilled Wagyu Striploin MB 4-5), ซี่โครงแกะย่าง (Ambassador Lamb Chops) เป็นต้น เมนูขนมหวานที่พลาดไม่ได้ คือ โฮมเมดทีรามิสุหอมนุ่ม และชีสเค็กไหม้ (Burnt Cheesecake) สูตรพิเศษจากสเปน

 

 

 

 

 

 

 

สำหรับวันแม่ เชฟเปเป้ได้เตรียมเมนูพิเศษ “เนื้อโทมาฮอร์ค วากัว MB 4-5 จากออสเตรเลีย” เนื้อยอดนิยม ชิ้นใหญ่ นำมาย่างจนได้ความหอมของกระดูก และเนื้อนุ่ม อร่อย เสิร์ฟกับเครื่องเคียงต่างๆ ให้รับประทานกันได้อร่อยแบบเต็มอิ่มกันทั้งครอบครัว ในราคาพิเศษ ระหว่างวันที่ 11 – 13 สิงหาคมนี้

 

 

อาหารทุกจานของร้านนี้ รับประกันได้ในเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบที่สดใหม่เพราะสั่งตรงจากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงทั่วโลก โดยบริษัท กูร์เมท์ วัน ฟู้ดส์ เซอร์วิส (ประเทศไทย) ผู้นำเข้าวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารจากทั่วโลกเจ้าใหญ่ของเมืองไทย และเป็นหนึ่งในหุ้นส่วนของร้าน  อาทิ ซีฟู้ดสดใหม่จากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน, ไอเบอริโกแฮม (Iberico Ham) แฮมขาหมูดำพรีเมี่ยมจากสเปน, เนื้อวากิวพรีเมี่ยมจากออสเตรเลียแบรนด์ Westholme, ซี่โครงแกะจากแบรนด์ Ambassador ออสเตรเลีย, เส้นพาสต้าจาก “ดีเช็คโก้ (De Cecco)” แบรนด์ดังของอิตาลี, ช็อกโกแลตคุณภาพแบรนด์ “เวโรน่า (Valrhona)” จากฝรั่งเศส, ชีสหลากหลายชนิด รวมทั้งผัก ผลไม้ และน้ำมันมะกอก

 

 

สำหรับเนื้อวากิวจากออสเตรเลียซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ต้องดูแลเป็นพิเศษ เนื้อทุกชิ้นของกูร์เมท์วัน จะผ่านกรรมวิธี เว็ท-เอจ (wet-aged)  คือ การนำเนื้อไปหมักหรือบ่มเปียก ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกสูญญากาศที่อุณหภูมิศูนย์องศา เป็นเวลาประมาณ 45 วัน เพื่อเปิดโอกาสให้เอนไซม์ (enzyme) ในเนื้อค่อยๆ ทำงานย่อยเส้นใยกล้ามเนื้อที่แข็งแรงให้นุ่มลง โดยไม่ทำให้เนื้อสูญเสียน้ำภายในเนื้อ ผลที่ได้ คือ เนื้อที่มีคุณภาพมากขึ้น สีสวยและนุ่ม มีรสชาติของเนื้อมากขึ้น ไม่แห้งเวลานำมาย่าง จึงไม่จำเป็นต้องปรุงรสมากมาย แค่โรยเกลือดีๆ เหยาะพริกไทยนิดหน่อยก็อร่อยแล้ว

 

 

ความประทับใจของร้านนี้ คือ นอกเหนือจากเมนูของร้าน ลูกค้ายังสามารถขอให้เชฟเปเป้ปรุงอาหารจานอร่อยให้จากวัตถุดิบใหม่ๆ ที่มีเคาเตอร์โชว์อยู่ในร้านซึ่งพร้อมจำหน่ายสำหรับลูกค้าที่ต้องการนำไปปรุงเองที่บ้าน อีกด้วย

 

 

นึกถึงอาหารฝรั่งสไตล์สเปน-เมดิเตอร์เรเนียน มาตรฐานความอร่อยระดับ 5 ดาว เสิร์ฟพร้อมไวน์ดีๆ ในบรรยากาศสบายๆ ราคาไม่แพง รับประทานได้ทั้งครอบครัวอย่างมีความสุข นึกถึง “โซกู๊ด กูร์เมท์” ร้านอาหารที่พร้อมมอบความประทับใจให้ทุกมื้อ  หนึ่งเดียวในซอยราชวินิตบางแก้ว ย่านบางนา

 

 

“โซกู๊ดกูร์เมท์” Sooooo Goood Gourmet

23/31 ซอยราชวินิตบางแก้ว ถนนบางนา-ตราด กม.7  

เปิดบริการวันอังคารถึงวันอาทิตย์ เวลา 11.30 น. ถึง 22.00 น.

Tel: 063-272-3344

FB: sooooogooodgourmet |  Line: @sggourmet

https://goo.gl/maps/FKMMjS6M3sjHjHYd7