ชวนชิม "อั่วทุเรียนหลง-หลินลับแล" เมนูคนโบราณ หากินยาก 1 ปีมีครั้ง

22 พฤษภาคม 2566  ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ช่วงเดือนพฤษภาคม-กรกฎาคม ของทุกปี ถึงฤดูกาลผลผลิตทุเรียนหลง-หลินลับแล ซึ่งมีต้นกำเนิดปลูกที่ตำบลแม่พูล อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ กลิ่นหอมเชิญชวนให้ผู้ที่ชื่นชอบรับประทานทุเรียนหลั่งไหลมายัง อำเภอลับแล เพื่อได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวสวนและเลือกซื้อทุเรียนลับแล หนึ่งเดียวที่ปลูกบนดอยลับแล เรียกว่าเป็นช่วงเวลาที่คนรักทุเรียนเฝ้ารอคอย 

เช่นเดียวกับ ที่ร้านตะวันฉายกาแฟสด หมู่ 1 ตำบลแม่พูล อ.ลับแล นางปุณยนุช ทองชั้น เจ้าของร้าน ไม่พลาดที่จะจัดหาเมนูให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง และให้เป็น ซิกเนเจอร์ ของร้านในฤดูกาลทุเรียนหลง-หลินลับแล
 

โดยปีนี้บรรยากาศที่ร้านคึกคักตั้งแต่เริ่มค้นฤดูกาล ลูกค้าและนักท่องเที่ยวต่างแวะเวียนมา นอกจากจะมีทุเรียนหลง-หลินให้เลือกซื้อแล้ว ยังมีเมนู ที่ 1 ปี 1 ครั้ง ที่ทางร้านคัดสรรนำเสนอลูกค้า คือ “อั่วทุเรียนหลง-หลินลับแล” ด้วยทางร้านอยากหาเมนูพื้นถิ่น เป็นอัตลักษณ์ของชุมชน ทุกคนเข้าถึง เป็นเมนูไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากมาย แต่เป็นวิถีชีวิตของชาวสวนลับแล นำมาอยู่บนคาเฟ่หรือร้านกาแฟ

นางปุณยนุช  เล่าว่า ชาวสวนลับแลแต่โบราณ เมื่อต้องขึ้นดอยเข้าสวนตัดทุเรียน จะพกแต่เข้าเหนียวนึ่งไปด้วย เมื่อหิวก็จะเลือกทุเรียนสุกๆ แกะเมล็ดออก ยัดข้าวเหนียวใส่แทน แล้วทาน ไม่ต้องมีกับข้าว ความหวานของทุเรียนกินกับข้าวเหนียว จะอร่อย อิ่ม เป็นวิถีชีวิตดั้งเดิมของชาวสวนลับแล เพื่อให้ลูกค้าและ นทท.ได้ชิมเมนู “อั่วทุเรียนหลง-หลินลับแล” ฤดูกาลปีนี้จึง จัดเป็น ซิกเนเจอร์ ของร้าน

“อั่ว” เป็นภาษาเหนือ อั่วทุเรียน คือ นำเอาเมล็ดทุเรียนหลง-หลินซึ่งเมล็ดลีบอบยู่แล้ว ออก เปลี่ยนจากข้าวเหนียวนึ่งธรรมดา เป็นข้าวเหนียวมูลที่จะมีรสเค็มนิดๆ ทานกับทุเรียนหลง-หลินลับแล เป็นทุเรียน เวลาทานแล้ว นุ่ม ละมุนลิ้น หวานพอดี ได้ทานแล้วฟินสุดๆ ทานแทนขนมเค้ก หรือขนมอื่นๆได้ ลูกค้าบางท่านขอราดน้ำกะทิ ทางร้านก็จัดเตรียมไว้ให้ สมราคาและการรอคอย 1 ปี มี 1 ครั้ง โดยจัดเป็น 1 เซ็ท ประกอบด้วย อั่วทุเรียนและน้ำ 1 แก้ว ตามที่ชื่นชอบ เช่น อั่วทุเรียนทานคู่กับกาแฟทุเรียน ชาเขียว ชามะนาว ชาเย็น ในราคาเช็ทละ 150 บาท

เป็นการตอบโจทย์ทั้งคนชอบดื่มกาแฟ ทานทุเรียน และน้ำผลไม้ พร้อมเสริฟ ทุเรียนหลง-หลินลับแลแกะและแช่เย็น จัดเป็น อั่วทุเรียนทานแล้วละมุนลิ้นสุดๆ หากมีโอกาสมาเยือน อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ ทางร้านเปิดทุกวัน แวะเวียนมาจิบกาแฟ เครื่องดื่ม ทุเรียนหลง-หลินลับแล ได้ ที่ร้านตะวันฉายกาแฟสด