กินได้ก็กิน! "ไขมันดี"... ก็มีประโยชน์

"ไขมัน" แบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ

1. Low Density Lipoprotein (LDL) ไขมันไม่ดี คือไขมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งเป็นไขมันที่จะคอยเกาะตัวอยู่กับหลอดเลือด และสะสมอยู่ตามหน้าท้อง และจุดต่าง ๆ อาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง ได้แก่ อาหารที่มาจากเนื้อสัตว์ ไขมันสัตว์ และพืชบางชนิด เช่น กะทิ การรับประทานที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูงเกินไป จึงเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน และอาจเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งได้



2. High Density Lipoprotein (HDL)ไขมันดี คือ ไขมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งจะให้พลังงาน ช่วยป้องกันร่างกายจากอาการเจ็บป่วย และมีกรดไขมันจำเป็น ที่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและทางเดินโลหิตได้อีกด้วย

ณ ที่นี้ขอโฟกัสไปที่ ไขมันดี(HDL) อย่างเดียว ว่าไขมันดีพวกนี้ อยู่ใรอาหารประเภทใดบ้าง

- ปลาทะเล แซลมอน ปลาทู

- อะโวคาโด

- เมล็ดธัญพืช เช่นเมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง งา

- ถั่วอัลมอนด์ หรือ ถั่วลิสง

- น้ำมันมะกอก

- น้ำมันมะพร้าว

- เมล็ดแฟลกซ์ (Flaxseed)

ข้อมูลจากFestforfood.com
letterplanet.com