ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ "ป้าสมจิตร" อร่อยถึงใจมากว่า 50 ปี

ก๋วยเตี๋ยวหมูสูตรโบราณของร้าน "ป้าสมจิตร" อร่อยเด็ดโดนใจแบบนี้ ถ้าหากอยากลองลิ้มก็ต้องมาชิมที่หน้าสนามบินอู่ตะเภา กองการบินทหารเรือ อ.บ้านฉาง แห่งนี้ที่เดียวริมถนนสุขุมวิท หลักกิโลเมตร 189-190 หมู่ที่ 4 ต.สำนักท้อน อ.บ้านฉาง จ.ระยอง ฝั่งขาเข้า อ.บ้านฉาง หน้าสนามบินอู่ตะเภา มีร้าน "ป้าสมจิตร" เป็นร้านที่ขายก๋วยเตี๋ยวหมูสูตรโบราณ เปิดขายมาตั้งแต่สมัย ทหารจีไอ หรือ สหรัฐอเมริกามาใช้สนามบินอู่ตะเภา

ปัจจุบันภายในร้านยังคงบ่งบอกเอกลักษณ์ของความเก่าแก่คือสภาพห้องแถวเดิมๆ อยู่ เมื่อมานั่งก็ต้องรับลมธรรมชาติกันอย่างสบายใจ สอบถามเจ้าของร้าน บอกว่าเปิดขายก๋วยเตี๋ยวมาเกือบห้าสิบปีแล้ว แต่เดิมนั้นป้าสมจิตรขายก๋วยเตี๋ยว เพื่อรองรับแรงงานที่เข้ามาประกอบอาชีพ เช่น คิวรถสองแถว คนที่มาทำ ธุรกิจบริการต่างๆ ในช่วงสมัยทหารสหรัฐอเมริกาใช้สนามบินอู่ตะเภา ก๋วยเตี๋ยวเป็นสูตรโบราณ มีทั้งเมนู น้ำ แห้ง ต้มยำ เกาเหลา เย็นตาโฟ ต้มเลือดหมู ข้าวเปล่า รสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อม อร่อยถูกใจคนชอบก๋วยเตี๋ยว เมื่อสั่งแล้วลูกค้าก็นั่งปรุงก๋วยเตี๋ยวตามใจชอบ

สูตรเด็ดอยู่ที่น้ำซุป ใช้กระดูกหมูเคี่ยวนานหลายชั่วโมง จนน้ำใส หวานกลิ่นหอมลูกค้าที่มานั่งมีทั้งขาจร ขาประจำ ต่างชื่นชอบรสชาติ และการได้นั่งรับประทานก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงในสูตรโบราณที่ร้านดั้งเดิมท่ามกลางบรรยากาศย่านร้านค้าสนามบินอู่ตะเภา ที่เปิดมาเนิ่นนานจนถึงทุกวันนี้ นอกจากก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณของป้าสมจิตร ที่อร่อยเด็ดแล้วยังมี ไอติมกะทิสด สูตรคุณแม่ หวานมันอร่อยชื่นใจ ให้มาลิ้มลองอีกด้วย