อร่อยปักหมุด : ทานอาหารไทยตำรับคุณยายรสชาติดั้งเดิมและข้าวแช่ชาววัง ที่ห้องอาหาร Siam Tea Room

พูดถึงอาหารไทย คงจะเป็นอาหารที่ถูกปากถูกใจใครหลายๆคนแน่นอน ทั้งรสชาติ วัตถุดิบ ที่คุ้นเคยกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ทำให้อาหารไทยยังเป็นที่นิยมตลอดกาล

ก่อนจะทานข้าวแช่ดื่มน้ำให้ชื่นใจกันก่อน แก้วนี้สีแดงสวยงาม รสชาติเปรี้ยวหวานซ่า คือน้ำอุทัยทิพย์มะนาวโซดา ซึ่งเป็นไอเดียของเชฟที่นำเอาสมุนไพรอย่างน้ำยาอุทัยทิพย์มา mix & match กันได้อย่างลงตัว

เริ่มทานข้าวแช่กันครับ ข้าวแช่ปรุงที่ด้วยความพิถีพิถัน เวลาทานจะได้กลิ่นหอมของดอกไม้ ซึ่งเชฟใช้ดอกไม้ถึง 4 ชนิด มี กระดังงาลนไฟ, มะลิ, ชมนาด และกุหลาบมอญ

รับประทานกับเครื่องเคียงซึ่งได้แก่ลูกกะปิ ที่โขลกกะปิผสมเนื้อปลาย่าง กระชาย ตะไคร้ หัวหอม กะทิ ปั้นเป็นก้อนพอดีคำ ชุบไข่กับแป้งทอดให้เหลืองสวย หัวหอมทอด หอมแดงสอดไส้ไก่ผัดกับเครื่องเทศ ก่อนนำมาชุบไข่และลงแป้งทอด พริกหยวกสอดไส้ พริกหยวกยัดไส้หมูสับปรุงรสแล้วนำไปนึ่ง ก่อนห่อด้วยไข่ตาข่ายนุ่มๆ เนื้อฝอยและหมูฝอย เนื้อ/หมู ต้มสุกฉีกเป็นเส้นผัดคลุกเคล้าน้ำตาลมะพร้าวและเครื่องเทศจนกรอบเข้าที่ หัวไชโป๊วผัดหวาน สีใสน่าทาน ปลาช่อนฉาบใช้ปลาช่อนอย่างดีผัดกับเครื่องเทศ และผักสด มีทั้งต้นหอม กระชาย มะม่วง แตงกวา พริก ที่แกะสลักมาอย่างสวยงาม

ใครยังไม่อิ่มท้องก็ยังมีอาหารไทยให้เลือกทานมากมายวันนี้ที่เชฟอ้นนำเสนอก็จะเป็นเมนูต้นตำรับที่หาทานได้ยากเริ่มกันเลยครับ

เปาะเปี๊ยะกุ้งสด (158 บาท) หน้าตาสวยงามด้วยดอกไม้ทานได้ที่เราคุ้ยเคย เช่น ดอกเข็มและดอกอัญชัน แถมยังได้ประโยชน์จากผักสดหลายชนิด ทานคู่กับน้ำจิ้มรสกลมกล่อม

ขนมปังปิ้งไข่ระเบิด (244 บาท) จับคู่กันได้อย่างลงตัว ไข่กรอบลาวา วางมาบนขนมปังปิ้งราดด้วยน้ำพริกอองรสอร่อย

เนื้อสะเต๊ะ (175 บาท) เนื้อหมักกับเครื่องเทศ ย่างสุกกำลังดี หอม นุ่ม จิ้มกับน้ำจิ้มและอาจาด

มัสมั่นแก้มวัว (395 บาท) อาหารไทยขึ้นชื่อ แก้มวัวซึ่งโดยทั่วไปเราจะไม่ค่อยเห็นในแกงมัสมั่นนัก โดยเชฟจะนำตุ๋นจนนุ่มในเครื่องแกงสูตรเด็ด ทานกับข้าวสวยร้อนๆซักจาน อร่อยลงตัวครับ

กุ้งแม่น้ำเผาราดแกงปู (490 บาท) กุ้งแม่น้ำตัวโต ย่างสุกกำลังดี เวลาทานราดแกงปูพร้อมกับเส้นหมี่ อร่อยมากครับ

ซี่โครงหมูย่างราดพริก (210 บาท) ซี่โครงหมูชิ้นโตที่หมักกับเครื่องเทศแล้วนำมาย่างจนสุกกำลังดี เสิร์ฟมาบนเตาตะแกรง

ทับทิมกรอบกับไอศกรีมกะทิสด (220 บาท) ไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มผสมเนื้อมะพร้าว เสิร์ฟมากับทับทิมกรอบและขนุน อร่อยแบบไทยๆที่เราคุ้นเคย

ห้องอาหาร สยาม ที รูม โรมแรม Bangkok Marriot Marquis Queen's Park 
https://www.facebook.com/siamtearoom/

ในราคาชุดละ 390++บาท หรือเลือกอร่อยได้ในบุพเฟต์มื้อกลางวัน ที่ห้องอาหาร โกจิ คิทเช่น+บาร์(Goji Kitchen + Bar) ณ ได้ทุกวันตลอดเดือน เมษายน 2560 สำรองที่นั่งได้ที่