วันนี้ผมจะเน้นที่พระเอกของเราเลยคือ ตัวเนื้อสับตรงกลางระหว่างขนมปัง ^^
จะอร่อยรึไม่ก็อยูที่ตรงนี้เป็นหลักละครับ ส่วนประกอบอื่นๆก็สุดแท้แต่จินตนาการและความชอบ
ส่วนประกอบหลัก
เนื้อบด 300 กรัม หากไม่ทานเนิืื้อ สามารถเปลี่ยนเป็นหมูบดได้ ถ้าได้พอมีมันบ้างก็จะดีครับ
หอมใหญ่สับหยาบ ครึ่งหัว
มอซซาเลร่าชีสขูด ประมาณ 100 กรัม
วู๊ดเชสเตอร์ซอส 3 ชต พระเอกของเราเลยครับ
ตัวนี้แหละที่ทำให้กลิ่น รสของเบอเกอร์เป็นเบอเกอร์
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
คลุกเคล้านวด ขยำ ตบตี เพื่อให้เนื้อเนียร เด้ง เข้ากันดี ^^
จากนั้นปั้นเป็นชิ้น จัดการลงนาบกระทะกับเนย ข้างละประมาณ 2-3 นาที พอพลิกด้านก็นำชีสแผ่น 2 แผ่นวางลงบนเนื้อที่กำลังนาบกระทะอยู่ โดยหาฝามาปิดเพื่อให้ไอความร้อนระอุอยู่ภายในทำให้ชีสเยิ้มละลายและไม่แห้งครับ อย่าให้ over cook ครับ เนื้อจะกระด้าง เอาแค่พอสุก
เมื่อเนื้อสุก นำขนมปังเบอเกอร์ลงนาบกระทะต่อจากเนื้อเลย หากต้องการความกรอบให้ทาเนยกับขนมปังแล้วนาบกระทะซักพัก จะได้ขนมปังที่กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเนื้อ
จากนั้นก็จัดจานเลยครับ
สำหรับของผมส่วนประกอบอื่น ๆ ก็จะมี
ไข่ดาว
เบค่อนทอด
ผักสลัด
มายองเนสกระเทียม
จัดจานตามจินตนาการครับ เอาที่เราชอบ ชอบอะไรก็ใส่ไป ทำอาหารไม่มีถูกผิดครับ
วันนี้ผมเสิร์ฟพร้อม โควสลอว์ กับ สัปปะรดสดและมะเขือเทศเชอรี่
ปล. เพื่อสุขภาพที่ดี ทานแล้วอย่าลืมออกกำลังกาย หรือ อย่าทานบ่อยๆนะครับด้วยความปรารถนาดีครับ ^^
ขอให้สนุกกับการทำอาหารครับ
41kitchen