"น้ำพริกข่าขุนแผน"กระฉ่อนทั่วโลก-ช่วยเด็กแม่ฮ่องสอน

นายนิตย์ กวีวัฒน์ อดีตนักมวยจากแม่ฮ่องสอน เปิดเผยว่า ปัจจุบันตนและเพื่อน ๆ นักมวยไทยในประเทศอังกฤษ ได้ผลิตน้ำพริกข่า ออกจำหน่ายในยุโรปและเอเชีย โดยมีแผนธุรกิจขยายสาขากิจการไปทุกประเทศทั่วโลก น้ำพริกข่าที่ตนผลิตขึ้นมา สามารถนำไปทำแกงชนิดต่าง ๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นทำน้ำขนมจีน ทำต้มยำ ต้มข่า หมักเนื้อต่างๆและทำผัดได้

ล่าสุดชาวอังกฤษและชาวไทยในประเทศอังกฤษ นิยมซื้อน้ำพริกข่าไปรับประทานเป็นจำนวนมาก ชาวอังกฤส่วนหนึ่งเชื่อว่ารับประทานน้ำพริกข่าแล้ว ไม่ติดโรคโควิด-19 ซึ่งเรื่องดังกล่าวแล้วแต่ความคิดของแต่ละบุคคลตนไม่สามารถไปห้ามหรือชี้นำได้

สำหรับธุรกิจน้ำพริกข่าที่ตนก่อตั้งขึ้นมา เนื่องจากตนเองเป็นคนชาว จ.แม่ฮ่องสอน โดยกำเนิด และมาประกอบธุรกิจในกรุงลอนดอน ประอังกฤษ และเมื่อปี 2562 ที่ผ่านมา ตนได้เดินทางกลับ จ.แม่ฮ่องสอน และได้เจอกับเพื่อน ๆหลายคน บางคนเป็นครู บางคนเป็นนักการเมืองท้องถิ่น บางคนเป็นผู้นำท้องถิ่น และได้รับทราบเรื่องราวและข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษาของเยาวชนที่อาศัยอยู่บนดอยที่ไม่มีไฟฟ้าใช้ ถนนเป็นแค่ดินลูกรัง เวลาหน้าฝนการสัญจรถูกตัดขาดเป็นประจำทุกปี ส่งผลให้เด็กชาวเขาเหล่านั้นขาดโอกาสทางการศึกษา

ดังนั้นตนจึงเห็นว่าในเมื่อตนทำกิจการเกี่ยวกับอาหารและจำหน่ายอาหารทั่วประเทศอังกฤษ จึงได้คิดโปรเจคทำน้ำพริกข่า ออกมาจำหน่าย โดยจะหักกำไรจากการขายน้ำพริก 10 เปอร์เซ็นต์ เป็นเงินกองทุนนำไปช่วยเหลือเด็กชาวเขายากจนใน จ.แม่ฮ่องสอน ใน "โครงการต้นกล้าเยาวชนไทย โตมาจะได้ไม่เป็นนักเลง แล้วมาใส่กางเกงมวยแทน " และกองทุนขุนแผนส่งเสริมการศึกษาเด็กอยากจนเด็กกำพร้าเด็กชาวเขา

โดยจะนำเงินที่ตนขายน้ำพริกข่า มาทำทำศูนย์อินเตอร์เน็ตบนดอยให้เยาวชน ได้เรียนรู้เท่าเทียมกับเด็กพื้นที่ราบ จะมีโซล่าเซลล์ และเครื่องคอมพิวเตอร์ที่ไม่มีอินเตอร์เน็ต และไม่มีไฟฟ้าใช้ เพื่อหวังให้เด็กชาวเขาที่ขาดโอกาส ได้มีอุปกรณ์การเรียนการสอนเพื่อพัฒนาความรู้เท่าเทียมคนพื้นราบ

สำหรับนายนิตย์ กวีวัฒน์ หรือ คมศร ศรพิฆาตศึก อายุ 55 ปี อดีตนักมวยจากแม่ฮ่องสอน อดีตแชมป์มวยไทยแห่งประเทศไทย - อังกฤษ 2 ตำแหน่ง รุ่นแบนตัมเวท และ ซุปเปอร์แบนตัมเวท ปี ค.ศ.1994-1997 และเป็นอดีตโค้ชทีมชาติอังกฤษมวยไทยสมัคเล่น ปี 1996-1997 โดยปัจจุบันอาศัยอยู่ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ มีอาชีพเป็นผู้ออกแบบอาหารนานาชาติ ให้กับโรงเรียนนานาชาติ Ef London 6 สาขา , อังกฤษ 5 สาขา Ireland 1 สาขา , ออกแบบอาหารไทยให้ร้านอาหารไทยและโรงแรมในลอนดอน มีบริษัทขุนแผน lord of plan เป็นบริษัทเดียวที่ได้รับสัมปทาน ทำอาหารขายในเวทีมวยไทยในอังกฤษ ร้านอาหารในอีเว้นท์ เป็นโปรโมเตอร์จัดมวยเด็ก ล่าสุดทำโรงงานขายน้ำพริกข่าขุนแผน

โดยมียอดนักมวยดังที่อยู่อังกฤษก็มี ปานเพชร ศิษย์พระพรหม , จอมภพ เกียรติพลทิพย์, ฤทธิ์จักร แก้ว, เชลล์ซีศูนย์กีฬาวัดเกตุ , เด่นกมล ส. สุมาลี , เทอดไทย ศิษย์สวป, ยอดเดชา ศิษย์ยอดธง, ลักกี่ , สายรัก , ดาปี้ ช่วยเหลือสนับสนุนกิจการดังกล่าว