"โดนัทอาบูดาบี" ขนมเชื่อมสัมพันธ์อิสราเอล-เอมิเรตส์

อิทซิค และ เคเรน คาโดช คือเชฟขนมหวานของอิสราเอล เจ้าของร้าน "คาโดชคาเฟ่" ที่เพิ่งคิดค้นสูตรของ "โดนัทอาบูดาบี" ขนมแป้งทอดทรงกลมสอดไส้ครีมที่ทำจากอินทผลัม พร้อมตกแต่งด้วยแผ่นตังเมประดับทองคำเปลวที่รับประทานได้

สาเหตุที่มันถูกเรียกว่า "โดนัทอาบูดาบี" เพื่อเป็นการยกย่องข้อตกลงสันติภาพครั้งประวัติศาสตร์ระหว่างอิสราเอลและสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ที่ทั้งสองประเทศลงนามร่วมกันเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา

ขนมแป้งทอดที่เราเรียกว่าโดนัท หรือที่เรียกว่าซุฟกานิยอทในภาษาฮิบรู เป็นขนมที่นิยมรับประทานในอิสราเอล โดยเฉพาะในช่วงการเฉลิมฉลองเทศกาลฮานุกกะห์ ซึ่งมีขึ้นในช่วงก่อนคริสต์มาสต์ของทุกปี เพราะชาวอิสราเอลจะเฉลิมฉลองด้วยการกินอาหารที่ปรุงด้วยการทอด ทำให้โดนัทกลายเป็นขนมประจำเทศกาล และ "โดนัทอาบูดาบี" ก็ได้รับความนิยมมากที่สุดในเทศกาลฮานุกกะห์ปีนี้ หลังจากที่ลูกค้าหลายคนออกมาการันตีถึงความอร่อย"ฉันเพิ่งกินโดนัทอาบูดาบีชิ้นนี้และมันยอดเยี่ยม น่าทึ่งมาก ฉันรักอินทผลัม โดยส่วนตัวฉันชอบอินทผลัมมาก และฉันคิดว่ามันอร่อยมาก อร่อยจริงๆ เนื้อแป้งของโดนัทมันอร่อยอยู่แล้ว รวมถึงไส้ของมันก็น่าทึ่งมาก ฉันรู้สึกดีกับมันมากๆจริงๆ" ลูกค้ารายหนึ่งกล่าวขณะที่ลูกค้าบางคนไม่ได้ชื่นชอบเพียงแค่รสชาติ แต่ชื่นชมไปถึงความหมายของโดนัทเกิดขึ้นจากสันติภาพและความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ
"ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้ทราบเกี่ยวกับโดนัทอาบูดาบี เกี่ยวกับการส่งมอบอินทผลัมสุดพิเศษมาจากอาบูดาบี และนี่คือสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นนี้เท่านั้น เรามีความสุขมากที่ความสัมพันธ์อันดีเกิดขึ้นอย่างช้าๆกับประเทศต่างๆ รวมถึงกับอาบูดาบี ส่วนโดนัทนั้นอร่อยมาก หวานมาก และยังมีรสสัมผัสแบบโดนัทดั้งเดิม" ลูกค้าอีกคนกล่าว

แม้ว่า "โดนัทอาบูดาบี" ของคาโดชคาเฟ่แห่งนี้ จะมีราคาขายอยู่ที่ 22 เชเกล หรือราว 200 บาท ซึ่งแพงขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับโดนัททั่วไปที่มีราคา 18 เชเกล หรือราว 160 บาท แต่ผู้คนจำนวนมากก็ยอมจ่ายเพื่อแลกกับความอร่อยที่แปลกใหม่นี้ และเพื่อร่วมยินดีแก่สันติภาพระหว่างสองประเทศด้วย