วิกฤตโลกในอีก30ปีข้างหน้า
ผู้เชี่ยวชาญออกโรงเตือนอีกสามสิบปีข้างหน้าประชากรในโลกนี้จะมีคนน้ำหนักเกิน และเป็นโรคอ้วนมากถึง 1.5 พันล้านคน หากพฤติกรรมและกระแสการบริโภคมีสภาพแบบปัจจุบันนี้
ภายในปี 2593 จะคนมากกว่าสี่พันล้านถูกจัดอยู่ในกลุ่มผู้น้ำหนักเกินในจำนวนนี้ 1.5 พันล้านคน เป็นผู้ป่วยโรคอ้วน ผลการวิจัยระบุว่าโลกปัจจุบันใช้ปริมาณน้ำจืดสามในสี่ของปริมาณน้ำจืดทั่วโลกไปในการผลิตอาหารและใช้พื้นที่หนึ่งในสามเลี้ยงสัตว์เพื่อนำมาผลิตอาหาร ส่งผลให้พื้นที่หนึ่งในสามส่วนของโลกกลายเป็นบริเวณที่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ทำลายชั้นบรรยากาศ และทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น
นักวิจัยยังกล่าวอีกด้วยว่าพฤติกรรมการกินของคนทั่วโลกได้เปลี่ยนแปลงจากอาหารที่ทำจากพืชและแป้งไปสู่
"อาหารที่เต็มไปด้วยน้ำตาล ไขมัน และอาหารที่มาจากสัตว์นั้นมีปริมาณเพิ่มมากขึ้นโลกเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป"และจากผลการศึกษาพบว่ามีความไม่เท่าเทียมกันบนโลกเพิ่มมากขึ้นพอๆ กับเศษอาหารที่สูญเสียไป อาหารที่ผลิตขึ้นมาแล้วแต่ไม่ได้บริโภคเนื่องจากไม่มีการจัดเก็บ หรือมีการซื้อมากเกินไป
"ในประเทศที่ร่ำรวยผู้คนจะไม่มีความรู้สึกถึงผลกระทบทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมจากการสิ้นเปลืองอาหาร"
นอกจากนี้ คณะกรรมการว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของสหประชาชาติได้กล่าวเตือนในรายงานพิเศษ เมื่อปีที่แล้วว่ามนุษยชาติจะเผชิญกับความเจ็บปวดเพิ่มมากขึ้นในเรื่องความมั่นคงด้านอาหาร และอากาศร้อนเพิ่มสูงขึ้นตลอดสิบปีที่ผ่านมา
สิ่งที่ต้องเร่งให้เกิดขึ้นคือลดการตัดไม้ทำลายป่าเร่งปลูกป่าสนับสนุนการทำการเกษตรแบบยั่งยืน ลดพื้นที่การเลี้ยงสัตว์และลดปริมาณผลิตก๊าซเรือนกระจกลดการปล่อยมลพิษสู่ชั้นบรรยากาศ โลกจึงจะอยู่รอดได้ในอนาคต
