ก๋วยเตี๋ยวสไตล์ไต้หวัน "ร้าน เม่ย เว้ย หว่าน" ใน สามย่านมิตรทาวน์

พาไปชิมก๋วยเตี๋ยวสไตล์ไต้หวัน ร้าน เม่ย เว้ย หว่าน ก๋วยเตี๋ยวไต้หวันต้นตำรับ ใน สามย่านมิตรทาวน์ ย่านที่เพิ่งติดอันดับที่ 16 จาก 40 อันดับรายชื่อย่านสุดคูล (top 40 coolest neighbourhoods) จากทั่วโลก โดยนิตยสาร Time Out

โปรโมชั่นดีๆที่lazada( คลิกเลย )

ร้านนี้ใส่ใจรายละเอียดพิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเคี่ยวน้ำซุป การเลือกใช้วัตถุดิบ ทั้งหมู ทั้งเนื้อ ทั้งไก่และผัก เครื่องปรุงเครื่องเทศสูตรพิเศษ โดยเฉพาะสายเนื้อ ทั้งหมักทั้งตุ๋นห้ามพลาด รสชาติต้นตำรับแบบไต้หวันแท้ๆ ในราคาย่อมเยา

เมนูที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ

ก๋วยเตี๋ยวหมูหวาน : หยางชุนเมี่ยน (แห้ง) Taiwanese Pork Noodles (Non Soup)หมูสามชั้นแบบติดหนังแข็ง และแบ่งเป็นส่วนของเนื้อหมูและมันที่เป็นชั้นชัดเจน นำมาหั่นชิ้นขนาดเล็กมาก ให้ได้ตามที่เชฟกำหนด แล้วนำไปตุ๋นกับซีอิ๊วต่างๆ จากไต้หวันและเครื่องปรุงรสจนได้ที่ ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่ น้ำซุปเคี่ยวด้วยปลาแห้งจากไต้หวัน จนหวานน้ำต้มกระดูก ส่วนแบบแห้ง(การเลา) จะให้ความรู้สึกเหมือนทานก๋วยเตี๋ยวคลุกหมูหวาน เพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวที่คลุกเคล้ามากับซอสปรุงรสสูตรพิเศษจากไต้หวัน
ก๋วยเตี๋ยวหมูทอด : จ๋าจูเหมี่ยน (น้ำ) Fired Pork Noodle (Soup)
สันนอกหมู ชิ้นใหญ่ เนื้อแน่นๆ หมักเครื่องเทศนำเข้าจากไต้หวันจนเข้าเนื้อ ทอดจนสุกเหลือง กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลงตัวไม่ต้องปรุงเพิ่ม ทานคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม
ข้าวหน้าหมูทอด : จ๋าจูฟ่าน (Taiwan Fired Pork Rice)
โดดเด่นด้วยข้าวญี่ปุ่น ทานคู่กับสันนอกหมู ชิ้นใหญ่ เนื้อแน่นๆ หมักเครื่องเทศนำเข้าจากไต้หวันจนเข้าเนื้อ ทอดจนสุกเหลือง กรอบนอกนุ่มใน

หนิวโย่วเมี่ยน (น้ำ /แห้ง) Beef Noodles (Soup/Non Soup)

เมนู Signature ที่สายเนื้อต้องไม่พลาด เพราะเป็น The Best Beef Noodles ที่ไม่ต้องบินไกลถึงไทเป โดยเชฟได้เลือกเนื้อออสเตรเลีย ส่วนที่เรียกว่า เนื้อน่องลาย นำมาตุ๋นกับน้ำซุปกระดูกเนื้อ ที่ผ่านการเคี่ยวด้วยเครื่องปรุงรส และผงสมุนไพรจีนแท้ๆ โดยใช้เวลาหลายชั่วโมง จนน้ำซุปเข้าไปในตัวเนื้อ ยิ่งเพิ่มความนุ่มละมุนลิ้นของเนื้อเข้าไปอีก และยิ่งได้ทานคู่กับเส้นบะหมี่ที่ทำพิเศษขึ้นมาโดยเฉพาะด้วยแล้ว ถือว่าลงตัวที่สุด แนะนำว่า ให้ใส่เครื่องเคียง ชงฮวา(ต้นหอมซอย) ล่าเจียวโหยว(พริกผัด) ซวนช่าย(ผักกาดดอง) ไปด้วยทั้งหมด จะเพิ่มรสชาติความอร่อยแบบไต้หวันยิ่งขึ้นไปอีก ความพิเศษของเมนูนี้ ระหว่างน้ำและแห้ง จะอยู่ที่เส้นก๋วยเตี๋ยว เมนูน้ำจะเลือกใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเล็ก ส่วนเมนูแห้ง จะเลือกใช้เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบใหญ่ แต่ยังคงความเหนียวนุ่มของเส้นไว้ได้ทั้ง 2 แบบ
นุ่มมากๆ เนื้อน่องลายออสเตรเลียอร่อยเต็มคำ เม่ย เว้ย หว่าน เปิด 10.00 - 21.20 น. อยู่สามย่านมิตรทาวน์ ชั้น B
พิกัด ร้าน เม่ย เว้ย หว่าน
: ชั้น B1 ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ ถ.พญาไท-พระราม4 (MRT สามย่าน ทางออก 2)
: 10.00 - 21.20 น.
: โทร 02-006-9256, 091-881-4386
: https://www.facebook.com/MeiWeiWan
: Instagram : @meiweiwan