วันนี้ขอพักเรื่องยอดผู้ติดเชื้อ สลับมาดูฝั่งธุรกิจกันบ้าง บอกได้เลยว่าสายป่านทางเศรษฐกิจเริ่มตึงจนแทบเอาไม่อยู่ ธุรกิจต่างๆต้องปรับทัพกันยกใหญ่ ไม่เว้นแม้แต่ "ธุรกิจฟาสต์ฟู๊ด" เพราะส่วนใหญ่เน้นให้บริการหน้าร้านและในร้านเป็นหลัก ทำให้ตอนนี้ต้องเบนเข็มมาให้ความสำคัญกับฟู๊ดเดลิเวอร์รี่ และ บริการ ไดร์ฟทรู มากยิ่งขึ้น
แต่จะมาไดร์ฟทรู หรือ เดลิเวอร์รี่ แบบปกติลูกค้าก็ยังหวั่นใจอยู่ดี สมัยนี้ต้องเพิ่มมาตรการ Contactless ด้วย ลดการสัมผัสระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายให้มากที่สุด ฮ่าๆๆๆ (อุ่นใจทั้งคู่ดีค่ะ)
ร้านฟาสต์ฟู๊ดที่เห็นชัดๆเลยรู้สึกจะมี #เบอร์เกอร์คิง กับ #เคเอฟซี ที่เริ่มใช้มาตรการนี้แล้ว เช่น เวลาไดร์ฟทรูเข้าไปสั่งอาหาร ช่วงที่รับอาหารและจ่ายเงิน เค้าจะมีถาดเป็นตัวกลาง ป้องกันไม่ให้มือของผู้ซื้อและผู้ขายสัมผัสกันโดยตรง ส่วนเดลิเวอร์รี่ เค้าใช้โมเดลเหมือน #GrabFood ก็คือ เมื่อคนส่งไปถึงจุดนัดหมาย ลูกค้าก็จะเป็นคนหยิบอาหารออกมาจากกล่องบรรจุด้วยตัวเอง ส่วนคนส่งจะถอยห่างออกจากจุดดังกล่าวไป 2 เมตร
ที่น่าสนใจก็คือ อัตราการเติบโตของฟู๊ดเดลิเวอร์รี่ กับ ไดร์ฟทรู มันโตเร็วมาก ย้ำว่า มากกกกกหมิวไปคุยกับคุณธนวรรธ ดำเนินทอง ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เบอร์เกอร์ (ประเทศไทย) จำกัด บอกว่า ตั้งโควิด19 ระบาด พบว่า ยอดขายของไดร์ฟทรู เติบโตต่อเนื่อง โดยในเดือนมีนาคมเพียงเดือนเดียว บริษัทมีรายได้จากบริการ ไดร์ฟทรู และ ฟู๊ดเดลิเวอรี่กว่าเท่าตัว
สอดคล้องกับข้อมูลของศูนย์วิจัยกสิกรไทย ที่มองว่า ยอดขายของฟู๊ดเดลิเวอรี่ และ ร้านค้าที่หันมาใช้มาตรการ Contactless ในช่วงระหว่างวันที่ 22 มี.ค. 30 เม.ย. 63 จะเพิ่มขึ้นจากช่วงเวลาปกติราว 8,000 ล้านบาท!!!!!
เป็นไงคะ.. ดูจากตัวเลขตัว ต้องยอมรับจริงๆว่า ถึงแม้การระบาดของโควิด-19 จะเป็นปัจจัยลบให้กับหลายธุรกิจ แต่อีกมุมนึงก็เป็นโอกาสของบางธุรกิจเช่นกัน!!!
ธุรกิจร้านอาหารเร่ง 'ปรับทัพ' รับมือโควิด-19
ติดตามแฟนเพจUbonrat Thaonoi - อุบลรัตน์ เถาว์น้อย ได้ที่นี่