เริ่มต้นกับเมนูอาหารจานหลักโฉมใหม่ของห้องอาหารสกาลินีนั้น เชฟได้เลือกเนื้อสเต็กบิสเต็กก้า (bistecca) ที่เป็นเนื้อทีโบนชิ้นยักษ์เกรดพรีเมียมน้ำหนักถึง 1.2 กิโลมาเป็นพระเอกชูโรงของห้องอาหาร โดยความพิเศษของเนื้อบิสเต็กก้านี้
คุณผู้อ่าน สามารถเลือกซอสให้กับทางห้องอาหาร หมัก ได้เองตามชอบซึ่งมีซอสให้เลือกถึงสามแบบ ไม่ว่าจะเป็นซอสน้ำตกแบบไทย ซอสกระเทียมทรัฟเฟิลและซอสฟัวกราส์รสเผ็ด เรียกได้ว่าเป็นสเต็กบิสเต็กก้าในแบบฉบับของสกาลินีเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีเมนูคาวหวานต่างๆให้ได้เลือกทานกันมากมาย
หอยนางรมสด/ โคลคัท ชีส / เนโกรนี
Fresh Oysters with Negroni Granita/ Antipasto & Cheese
ขนมปังฟองกาเซียน้ำมันมะกอก/ เพสโต / ซัลซามะเขือเทศ
Olives, bread and dips
Home Marinated Olives/ Warm Foccacia/ Homemade Pesto/ TomatoSalsa/ Olive Oil/ Balsamic
ฟิสโต้มิสโต / ซีฟู้ดชุบเกล็ดขนมปังทอด เสริฟพร้อม ทาทาร์ซอส และ มะเขือเทศรสเผ็ด
Small bites and sharing platters
Fritto Misto Crispy breaded sea food/ spicy tomato dip/ tartare sauce
เนื้อและชีสก้อนทอด
Arancini Con Rag:Breaded fried meat & cheese rice ballsพาสต้าทะเลอบ
Oven Baked Seafood Pasta
Spaghetti, calamari, Manilla clam, bouchot mussels, spicy marinarasauce
บิสเต็กก้าซฮสทรัฟเฟิล
Bistecca: Roasted Garlic & Black Truffle Marinade
Grill Porterhouse Steak Tuscan Style, marinated with Olive oil,garlic, fresh herbs and ground black pepper, blackened exterior and warm pinkinterior steak, medium rare cooked
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มสัญชาติอิตาลีที่ถูกโหวตให้เป็นเครื่องดื่มที่ฮิตอันดับที่สองของโลกอย่างเนโกรนี มาเป็นเครื่องดื่มประจำห้องอาหารสกลาลินี
ให้คุณผู้อ่านได้ลิ้มลองค็อกเทลแก้วนี้คือค็อกเทลสไตล์ Spirit-Forward รสหวานขมที่มีส่วนผสมหลักคือ เหล้าจิน เหล้าคัมปารีและ เวอร์มุธ ผสมกันแบบ 1-1-1 เกิดขึ้นในประเทศอิตาลีจากท่านเคาท์กามิลโล เนโกรนี (Count Camillo Negroni) นอกจากนี้ เนโกรนี ยังถือกำเนิดขึ้นในปี 1920ซึ่งเป็นยุคเดียวกับคอนเซปท์ของห้องอาหารสกาลินีอีกด้วย
คุณราเชลเดวิดสัน ได้กล่าวถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหม่ของสกาลินีไว้ว่า
"การตกแต่งและเฟอร์นิเจอร์ของร้านจะยังเป็นเหมือนเดิมเพราะเราอยากที่จะคงความเป็นกันเองและทันสมัยของร้าน เช่นเดียวกับครัวแบบเปิดซึ่งจะยังคงเป็นอีกไฮไลท์ของห้องอาหารของเราที่คอยสร้างความตื่นตาตื่นใจให้แก่แขกทุกท่านที่มาเยือนห้องอาหาร."
ร่วมสัมผัสประสบการณ์ใหม่ที่ห้องอาหารสกาลินีได้ตั้งแต่วันศุกร์ที่ 15 พฤศจิกายน2562 เป็นต้นไปพร้อมเมนูใหม่อีกมากมาย อาทิปลาคอตย่างสไตล์ซิซิเลียน พาสต้าทะเลอบขาปูอลาสก้าย่างฮอลันเดส
ห้องอาหารสกาลินี ตั้งอยู่บริเวณชั้น2โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท24สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือจองโต๊ะได้ที่02 620 6666หรืออีเมล[email protected]
**HotPromotion**
Order our signature 1.2kg Bistecca T-bone steak today and receivea FREE signature Negroni cocktail. The perfect sharing platter paired with theperfect aperitif. A Florence-born dynamic duo!*Promotion only valid from 15thNovember 15th December*