ตามรอย 8 ร้านโปรดของ "ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์"
คงไม่มีใครไม่รู้จัก ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ซึ่งส่วนใหญ่จะรู้จักกันดีในฐานะ คุณชายเชลล์ชวนชิม วันนี้เราจะมาตามรอยนักชิมมือฉมัง ซึ่งเป็นร้านโปรดของคุณชายนักชิม ซึ่งถือได้ว่าเป็นร้านของคุณชายทั้งที ต้องรับประกันความอร่อย อยู่แล้ว!
จากเพจเฟซบุ๊ก เชลล์ชวนชิม ได้โพสต์ภาพและข้อความ โดยระบุข้อความว่า..ตามไปชิม 8 ร้านโปรดของ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์
มาดูกันว่าร้านโปรดของคุณชายนักชิมระดับตำนานจะเป็นร้านในใจคุณเช่นกันรึเปล่า..
พาแฟน ๆ นักชิมตามรอยความอร่อยของผู้ซึ่งถูกยกย่องว่าเป็นคนแรกที่เริ่มรีวิวร้านอร่อยของประเทศไทย ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ไม่ว่าใครตามไปชิมอาหารที่ท่านแนะนำ ก็จะต้องรู้สึกถึงความอร่อยไปตาม ๆ กัน
#เชลล์ชวนชิม
1.โชกุน (Shogun)
"เปิดตำนานบทใหม่ของภัตตาคารญี่ปุ่น อีกหนึ่งร้านโปรดของพ่อ"
ภัตตาคารโชกุนร้านอาหารญี่ปุ่นที่อยู่มานานกว่า 42 ปี เป็นร้านโปรดของ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ที่เคยพา ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิวัตน์ ไปชิมตั้งแต่เด็ก ๆร้านนี้มีหลากหลายเมนูญี่ปุ่นสุดคลาสสิกให้เลือกชิม ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่ขึ้นชื่ออย่างปลาดิบรวมพิเศษ และนิกิริซูชิ ที่ใช้ปลาสดชั้นเลิศจากญี่ปุ่น ตามมาด้วยซุปร้อน ๆ อย่าง คามินาเบะหรือหม้อไฟกระดาษซีฟู้ด หรือว่าจะเป็นปลาย่างที่ขึ้นชื่อก็จะมีเมนู ปลากินดาระ ที่จะย่างเกลือ หรือซอสเทอริยากิก็อร่อยเข้มข้นสุด ๆ และมีเมนูอื่น ๆ อีกเพียบไม่แปลกใจที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ จะชื่นชอบร้านนี้เป็นพิเศษ
พิกัด : ตึก Glass House อาคารสินธร
2.สนั่นอาหารทะเล
"ร้านอาหารสุดโปรดของ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์"
สนั่นข้าวต้มปลา หรือสนั่นอาหารทะเล เป็นร้านโปรดเจ้าประจำอีกร้านของ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์เรียกได้ว่าใน 1 ปีท่านอยู่ที่ร้านนี้เกิน 150 วันเลยทีเดียวร้านนี้มีเมนูอร่อยเยอะมากไม่ว่าจะเป็น ข้าวต้มแห้งทะเล และผัดคะน้าปลาหมึก ที่มาทีไรก็ต้องสั่งส่วนเมนูปูนั้น ก็จะขอแนะนำเนื้อปูทะเลผัดผงกะหรี่กินกับเส้นหมี่ฮ่องกง ปูทะเลไข่ดองแซ่บ ๆ และปูไข่นึ่งเนื้อและไข่แน่น ๆเมนูปลาที่ขึ้นชื่อประจำร้าน คือ ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊วกินคู่กับเส้นใหญ่ลวก ที่อร่อยหอมหวานมาก ๆแถมเมนูใหม่ล่าสุด หมูเค็มสูตรอาม่า ที่รสชาติเค็มหอมมันอร่อย แนะนำให้มาลองกินกัน รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน
พิกัด : หลังตลาด อ.ต.ก. (ทางเข้าประตู 4)
3.ข้าวมันไก่มงคลวัฒนา
"ไก่นุ่ม น้ำจิ้มรสจัด รับประกันความอร่อย"
ข้าวมันไก่เจ้าประจำที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ พาครอบครัวไปกินบ่อยมากจุดเด่นความอร่อยของร้านนี้อยู่ที่ "ข้าวมัน" ที่ยังใช้กรรมวิธีการหุงแบบโบราณที่ใช้เตาถ่านและใช้ข้าวหอมมะลิเก่า จึงทำให้ข้าวมันมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากส่วนน้ำจิ้มนั้นบอกได้เลยว่าอร่อยเลิศ เพราะเป็นสูตรลับดั้งเดิมสไตล์ไหหลำ คลุกกินกับข้าวมันเปล่า ๆ ยังอร่อย มาพร้อมไก่ต้มที่สด และนุ่มสุด ๆ โดยไม่ต้องตบไก่ให้แบน เมื่อรวมสามอย่างเข้าด้วยกันก็จะได้ข้าวมันไก่ที่อร่อยที่สุดไปเลยนอกจากนี้ยังมีไก่ทอด และเมนูพิเศษอย่าง บะหมี่แห้งไก่ทอด บะหมี่หมูเด้ง ที่อร่อยไม่แพ้กัน ขอย้ำว่าร้านนี้เป็นข้าวมันไก่ที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ทานเป็นประจำ ขอการันตีว่าอร่อยจนวางช้อนไม่ลงแน่นอน
พิกัด : ถนนพหลโยธินขาออกก่อนถึงสามแยกเสนานิคม ซอยพหลโยธิน 37/1
4.ข้าวกะหรี่-สตู นางเลิ้ง
"ข้าวราดแกงกะหรี่สไตล์จีน"
อีกร้านโปรดเก่าแก่ที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ การันตีว่าอร่อยจริง คือร้านข้าวกะหรี่-สตู นางเลิ้ง ซึ่งรสชาติต่างจากที่เคยกินมาอย่างแน่นอนร้านนี้เป็นข้าวราดแกงกะหรี่สไตล์จีนที่ขายมายาวนานกว่า 60 ปี ส่งต่อมาสู่รุ่นลูก แต่รสชาติยังไม่เปลี่ยนแปลงแต่ก่อนที่ร้านจะขายข้าวกะหรี่เอ็นเนื้อ-สตูเนื้อมาโดยตลอด เพิ่งมาเปลี่ยนเป็นข้าวกะหรี่หมู-สตูลิ้นหมูแทนเมื่อไม่กี่ปีมานี้เองขอแนะนำวิธีกินแสนอร่อย ให้สั่งข้าวราดแกงกะหรี่กับสตูลิ้นหมูผสมกัน แกล้มด้วยไข่ยางมะตูมเยิ้ม ๆ และกุนเชียง เติมซีอิ๊วดำ น้ำส้มพริกดอง และพริกชี้ฟ้าสดหั่นละเอียด รับรองว่าหอมอร่อยเด็ดแน่นอนอร่อยแค่ไหนลองคิดดูว่าแต่ก่อนทางครอบครัว ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ต้องสั่งมากินเป็นอาหารเช้ากันแทบทุกอาทิตย์ เด็ดขนาดนี้เชลล์ขอชวนชิมเลย
พิกัด : หลังตลาดนางเลิ้ง ริมถนนศุภมิตร
5.เถ้าแก่ชื้อ บางคล้า (ซิ้มฮวดเฮง)
"ตำนานอมตะของบางคล้า"
ร้านนี้เปิดมาถึงสามชั่วอายุคนแล้วเป็นอาหารจีนโบราณสไตล์ฮกเกี้ยนที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ มาทีไรต้องสั่งอยู่ 7-8 เมนู โดยเฉพาะกุ้งแม่น้ำเผาผ่าครึ่งซีกแล้วย่างด้วยเตาถ่านหอม ๆ มันกุ้งเต็มหัวเป็นกุ้งแม่น้ำบางปะกง ซึ่งทางร้านเลือกใช้เฉพาะกุ้งนางตัวผู้ เพราะมันเยอะกว่าเมนูคู่กันต้องต้มยำกุ้งแม่น้ำ ปรุงแบบน้ำใสรสพื้นบ้านขนานแท้ด้วยน้ำปลา มะนาว กับพริกทุบลอยฟ่อง และที่ห้ามพลาดขาดไม่ได้คือแฮ่กึ๊นกุ้งนาง ทำจากกุ้งก้ามกราม อร่อยหอมมัน อีกจานเป็นกุ้งแม่น้ำผัดพริกสดรสชาติจัดจ้าน ตามด้วยปลากะพงน้ำแดง กระเพาะหมูผัดเกี้ยมไฉ่ และหมูแดงชิ้นโตเมื่ออิ่มแล้วทางร้านยังเสิร์ฟชาจีนร้อน ๆ ให้ฟรีอีกด้วย เป็นอีกร้านที่แนะนำให้ทุกคนตาม ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ไปชิม ไม่มีผิดหวังแน่นอนค่ะ
พิกัด : ริมถนนบางคล้า-แปลงยาว เส้นที่วิ่งเข้าอำเภอ
6.นิตยาไก่ย่าง
"อร่อยอีสาน รสชาติคนกรุง"
เป็นร้านไก่ย่างที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ยกให้เป็น 1 ในร้านโปรด ร้านเปิดมา 19 ปีแล้วคัดสรรแต่ไก่บ้านย่างขนาดกำลังดี จึงนุ่มอร่อยไม่มันจนเกินไป แถมยังโรยกระเทียมมาให้เพียบส้มตำที่ขึ้นชื่อคือ ส้มตำไข่เค็ม ตำซั่ว ตำปูม้าสด และยังมีตำแปลก ๆ เช่น ส้มตำถั่วปากอ้า ตำปลาดุกฟู เมนูปลาก็ต้องขอยกให้ปลากะพงน้ำตก ราดเครื่องน้ำตกรสชาติสะใจจริง ๆ ต้องลองถ้าอยากซดน้ำแกงร้อน ๆ ขอแนะนำแกงลาวเห็ดเผาะ กรอบอร่อย กินกับหมูข้าวเม่าที่มีรสเปรี้ยวคล้ายแหนม ส่วนห่อหมกหน่อไม้ก็เป็นเมนูอร่อยยอดฮิตของร้าน และจะไม่พูดถึงไม่ได้คือเมนู เนื้อคั่วตำรับปักษ์ใต้ และไข่คุณชาย (ถนัดศรี) ที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ให้สูตรไว้บอกได้เลยว่าร้านนิตยาไก่ย่างถือเป็นร้านที่ครบเครื่องเรื่องความอร่อยตามที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ เคยพูดไว้เลยจริง ๆ
พิกัด : แยกแคราย มุ่งหน้าไปสะพานพระนั่งเกล้า
7.นิรนาม อาหารทะเล
"ร้านอาหารทะเลชื่อเก๋"
ร้านอาหารทะเลสุดโปรดของ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ชื่อร้านนี้ท่านเป็นคนตั้งให้เอง เพราะเดิมไม่มีชื่อร้าน เลยให้ชื่อว่า "นิรนาม" เลยก็แล้วกันรายการอาหารทะเลเด็ด ๆ ของร้านมีตั้งแต่ออเดิร์ฟ อย่าง ฮ่อยจ๊อทอดลูกโต ๆ ลูกชิ้นปลาลวก จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ และพล่าปลาแซลมอนสดหั่นชิ้นหนา ๆ ส่วนอาหารจานหลักที่ขาดไม่ได้แทบทุกโต๊ะต้องสั่งมีปลาเต๋าเต้ยนึ่งบ๊วยรสเปรี้ยวนิด ๆ ชื่นใจตีคู่กับเมนูปูทะเลผัดผงกะหรี่รสนุ่มนวลชวนกิน คลุกหมี่เตี๊ยวสีขาวแล้วกินแทนข้าวเข้ากันดีสุด ๆอย่าลืมสั่งกุ้งแม่น้ำผัดพริกไทยดำรสเข้มข้น ที่ขาดไม่ได้ต้องมีต้มยำหัวปลา สดอร่อย เนื้อแน่น แทะมัน ส่วนผัดผักต้องผัดคะน้าฮ่องกงกรอบอร่อยใส่ก้ามกุ้งขึ้นชื่อว่าเป็นร้านที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ตั้งชื่อให้ แสดงว่าท่านต้องชอบมากจริง ๆ แบบนี้ชาวเชลล์ชวนชิมไม่ควรพลาดนะคะ
พิกัด : หมู่บ้านเมืองเอก
8.ร้านนัดพบ สวนอาหารเมืองนนท์
"ร้านอาหารไทย รสชาติไทยภาคกลางแท้ ๆ ที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ชื่นชอบที่สุด ให้คนซื้อกลับมากินที่บ้านบ่อยที่สุด"
ร้านนัดพบขายข้าวราดแกงที่มีเมนูมากกว่า 40 เมนูให้ลิ้มลอง โดยเฉพาะแกงเลียง ที่ใช้กุ้งโขลกแบบโบราณ รสเผ็ดร้อน ถือเป็นสูตรที่ถูกต้องขนานแท้ แถมยังมีเมนูของป่า โดยเฉพาะพวกเมนูหากินยากอย่างกบสดผัดเผ็ดใส่ตะลิงปลิงราดด้วยหัวกะทิ จานนี้เด็ดสุดยอดส่วนใครชอบกินขนมจีนให้ลองกินกับแกงเขียวหวานเนื้อมะเขือพวงแกล้มด้วยปลาช่อนแดดเดียว ขาดไม่ได้เป็นลูกชิ้นปลากรายทำเอง ผัดขี้เมาใส่ยอดมะพร้าวอ่อน ร้านนี้อร่อยเข้มข้นสมกับที่ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ยกให้เป็นร้านโปรดในดวงใจจริง ๆ
พิกัด : ริมถนนพิบูลสงคราม ใกล้สะพานพระราม 5.
.ขอบคุณข้อมูล : เพจ เชลล์ชวนชิม.
ชีวประวัติ หม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ เกิดเมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม พ.ศ. 2469 - เป็นศิลปินแห่งชาติ นักแสดง นักร้อง นักเขียน และนักจัดรายการวิทยุโทรทัศน์ มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักจากการแนะนำและจัดระดับความอร่อยของร้านอาหาร ในชื่อ "เชลล์ชวนชิม" สัญลักษณ์ชามลายผักกาด ทางหนังสือพิมพ์สยามรัฐ ตั้งแต่ พ.ศ. 2504 โดยดัดแปลงมาจาก "มิชลินไกด์" ของผลิตภัณฑ์มิชลิน
รายการโทรทัศน์ "การบินไทยไขจักรวาล", "ครอบจักรวาล" (และมีรายการวิทยุ) ติดต่อกันมานานหลายปี
นอกจากนี้ยังเป็นนักร้องเพลงลูกกรุง ที่มีชื่อเสียง เช่น ข้องจิต, สีชัง, ยามรัก, หวงรัก, วนาสวาท, ระฆังทอง, โศก ฯลฯ
โดย หม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ เป็นโอรสคนโตในหม่อมเจ้าเฉลิมศรีสวัสดิวัตน์ สวัสดิวัตน์ กับ หม่อมเจริญ สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา เกิดวันเสาร์ที่ 28 พฤษภาคม 2469(ปีขาล) ที่วังเพชรบูรณ์ (ปัจจุบันคือศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์)
ทั้งนี้ ผู้สื่อข่าวรายงานถึง คลิปวันเกิดครั้งสุดท้าย ที่หม่อมถนัดศรี ได้พูดคุยกับพยาบาลและลูกหลานๆเอาไว้ โดยลูกชายของหม่อถนัดศรีได้โพสต์คลิปนี้ลงเพจครอบจักรวาลเอาไว้ว่า
"วันนี้เป็นวันเกิดของคุณชาย. ได้ทำบุญวันเกิดไปแล้วเมื่อวานนี้ นางพยาบาลถามคุณพ่อว่าเกิดวันที่อะไร ปีอะไร จำได้หมดแต่พอถามว่าอายุเท่าไหร่. ดูสิครับว่าคุณพ่อจะตอบว่าไง. ตอบอย่างนี้มา 10ปีแล่วครับ Happy Birthday นะจ้ะพ่อจ๋า. ยังแข็งแรงอยู่. กินได้นอนหลับ. แต่ความจำและการเขียนหรืออ่านไม่ได้มานานมากแล้วครับ. อยู่กับลูกๆหลานๆนานไปนะครับ"บทสนทนาในคลิป
พยาบาล : คุณชายเกิดวันที่เท่าไหร่
หม่อมถนัดศรี : เกิดวันที่ 28
พยาบาล : เดือนอะไรค่ะ
หม่อมถนัดศรี : พฤษภา
พยาบาล : พ.ศ.อะไรค่ะ
หม่อมถนัดศรี : 70
พยาบาล : คุณชายเกิดปีอะไรค่ะ
หม่อมถนัดศรี : ปีขาล
พยาบาล : อายุเท่าไหร่ค่ะ
หม่อมถนัดศรี : ปีนี้หรอ 84