ทุกสนามข่าว เราคือตัวจริง

วันจันทร์ ที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2562

ดื่มด่ำรสชาติของชาซีลอนในรูปแบบใหม่กับการรังสรรค์สู่อาหาร ระดับ พรีเมียม

1.0K 4
ดื่มด่ำรสชาติของชาซีลอนในรูปแบบใหม่กับการรังสรรค์สู่อาหาร ระดับ พรีเมียม

ในครั้งนี้ปูนจะพาคุณผู้อ่านไปลิ้มรส พร้อม สัมผัสกับอีกหลายๆรูปแบบ ที่ ชาชั้นดีสามารถ นำมาปรุง ใส่ในอาหาร และปรับเปลี่ยนเป็นเมนูแสนวิเศษได้อีกด้วย เรียกว่าเป็นการ พลิกโฉมหน้าประวัติศาสตร์การดื่มชา ผ่านการแข่งขัน "DILMAH TEA INSPIRATION FOR 21st CENTURY" โดยโรงแรมชั้นนำจากทั่วประเทศ

หากกล่าวถึง การดื่มชานับเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งที่ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลกมาเป็นเวลานานเพราะด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ดื่มง่ายอีกทั้งยังมีสรรพคุณในการต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโรคได้หลากหลายชนิดโดยคนส่วนใหญ่มักคุ้นเคยกับการดื่มชาในรูปแบบของน้ำชาที่ชงร้อนเพียงอย่างเดียวและดื่มคู่กับอาหารหรือเซ็ตขนมอย่างอาฟเตอร์นูนที (Afternoon Tea)แต่หารู้ไม่ว่าชาซีลอนนั้นสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการรังสรรค์อาหาร ขนมหวานและเครื่องดื่มให้เกิดเป็นเมนูสุดพิเศษได้อย่างมากมาย ในครั้งนี้ปูนจะพาคุณผู้อ่านไปลิ้มรส พร้อม สัมผัสกับอีกหลายๆรูปแบบสามารถ นำชา มาปรุง ใส่ในอาหาร และปรับเปลี่ยนเป็นเมนูแสนวิเศษได้อีกหลากหลาย

ทัศนีย์ อัศวโกวิทวงศ์ ผู้จัดการทั่วไปและผู้ก่อตั้ง บริษัท โกลเบิล พรีเมี่ยม ไวน์ จำกัด ผู้นำเข้าชา"ดิลมา"(Dilmah) ได้จัดการแข่งขัน "DILMAH TEA INSPIRATION FOR 21st CENTURY" เพื่อเฟ้นหาทีมเชฟและมิกโซโลจิสต์มากฝีมือที่สามารถคิดค้นสูตรอาหารและเมนูเครื่องดื่มรสเลิศที่ได้แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ผลงานจากชาซีลอนพร้อมผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิคเหนือชั้นและเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ในการลิ้มรสให้แก่เหล่าผู้รักชาได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยการแข่งขันดังกล่าวได้ถูกจัดขึ้นพร้อมประกาศรายชื่อผู้ชนะเลิศในงานเอ็กซ์คลูซีฟดินเนอร์ที่โรงแรมโรสวูดกรุงเทพฯ (Rosewood Bangkok)

"ดิลมา" (Dilmah) แบรนด์ชาชั้นนำระดับโลกจากประเทศศรีลังกาก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ.1988 โดย เมอร์ริล เจ. เฟอร์นันโดผู้ปลูกชาที่ได้รับการขนานนามว่ามีประสบการณ์มากที่สุดในโลกภายใต้แนวคิดที่ต้องการมอบชาชั้นเลิศและคุณภาพดีที่สุดแก่นักดื่มชาทั่วโลกซึ่งคำนึงถึงความสมบูรณ์แบบของใบชาเป็นอันดับแรกโดยใบชาต้องมีความสดใหม่ไร้สารเจือปนซึ่งนับเป็นจุดเด่นของดิลมาที่สามารถมอบรสชาติแสนอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ของชาซีลอนขนานแท้ที่ผลิตและบรรจุจากไร่อีกทั้งยังเป็นผู้บุกเบิกแนวคิดการปลูกชาแบบ Single Origin Tea หรือชาที่มาจากแหล่งปลูกเดียวอีกด้วย

โดยในงานได้รับเกียรติจากเหล่าเซเลบริตี้ผู้ชื่นชอบการดื่มชาเข้าร่วมงานกันอย่างคับคั่งอาทิ หม่อมราชวงศ์แม้นนฤมาส ยุคล สวัสดิ์-ชูโต, หฤทัยไชยันต์ ณ อยุธยา, รินทร์รตา อินทามระ,สุรีย์ รัตนหิรัญญา, อสิตา วิมลไชยจิต,นรรจาพร จงควินิต, นุชนาถ ระวีแสงสูรย์, พณิชนาฏ แย้มเพกา, นรรจาพร จงควินิต, อารีรัตน์ กฤษณะสมิต, วนิดา โกลเทน และอีกมากมาย

โดยการแข่งขันครั้งนี้ได้รับความสนใจจากเชฟและมิกโซโลจิสต์ของโรงแรมชั้นนำทั่วประเทศเข้าร่วมโชว์ฝีมือสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษจำนวน18 ทีม ได้แก่ โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพฯ สุขุมวิท (Sofitel Bangkok Sukhumvit),โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท และโรงแรมดับเบิ้ลทรี บายฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ (Hilton Sukhumvit and DoubleTree by HiltonSukhumvit Bangkok),โรงแรมพูลแมน กรุงเทพฯคิง เพาเวอร์ (Pullman Bangkok King Power),โรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท (Anantara RiversideBangkok Resort),โรงแรมพูลแมน กรุงเทพฯ จี (Pullman BangkokHotel G),โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน (Royal OrchidSheraton Hotel&Towers),โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok MarriottMarquis Queen's Park),โรงแรมเรเนซองส์กรุงเทพฯ ราชประสงค์ (Renaissance Bangkok Ratchaprasong hotel),โรงแรมอนันตรา สาทร กรุงเทพฯ (Anantara Sathorn Bangkok Hotel),

โรงแรมอวานี ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ (AvaniRiverside Bangkok Hotel),โรงแรม ซาเซ็นบูติก รีสอร์ท แอนด์ สปา (Zazen Boutique Hotel Resort&SPA),โรงแรมอวานี หัวหินรีสอร์ท แอนด์ วิลล่าส์ (Avani+ Hua Hin Resort), โรงแรมอนันตรา ไม้ขาว ภูเก็ต วิลล่า (Anantara Mai Khao PhuketVillas),โรงแรมเดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน เกาะสมุย (The RitzCarlton Koh Samui),โรงแรมโฟร์ซีซันส์รีสอร์ท เกาะสมุย (Four Seasons Resort Koh Samui),โรงแรมอนันตรา โกลเด้น ไทรแองเกิ้ล เอเลแฟนท์ แคมป์ แอนด์ รีสอร์ท (AnantaraGolden Triangle Elephant Camp&Resort),โรงแรมบันยันทรี ภูเก็ต (Banyan TreePhuket)และโรงแรมฮิลตัน ภูเก็ต อาร์คาเดีย รีสอร์ท แอนด์ สปา (HiltonPhuket Arcadia Resort&Spa)

และงานครั้งนี้ยังได้รับเกียรติจากดิลฮาน ซี. เฟอร์นันโด (DilhanC. Fernando)กรรมการบริหารแบรนด์ชาระดับโลก"ดิลมา" (Dilmah),ปีเตอร์ คูรูวิต้า (Peter Kuruvita)เชฟชื่อดังชาวออสเตรเลียแบรนด์แอมบาสเดอร์ของแบรนด์"ดิลมา"(Dilmah)และโทเมค มาเลค (Tomek Malek)มิกโซโลจิสต์ชื่อดังผู้ชนะเลิศจากการแข่งขันระดับโลกWorldChampion Flair Bartenderครั้งที่ 4 มาเข้าร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสินการแข่งขันครั้งนี้โดยเกณฑ์การตัดสินนั้นจะเลือกผู้ชนะจากทีมที่สามารถสร้างสรรค์แรงบันดาลใจในการปรุงเมนูอาหารและเครื่องดื่มโดยใช้ชาซีลอนเป็นส่วนประกอบได้อย่างยอดเยี่ยมที่สุดซึ่งรางวัลของผู้ชนะนั้นจะได้ร่วมเดินทางไปยังประเทศศรีลังกาเพื่อเยี่ยมชมความสมบูรณ์ของไร่ชา"ดิลมา" (Dilmah)พร้อมชมขั้นตอนการปลูกและคัดสรรใบชาอย่างพิถีพิถันก่อนนำมาผลิตเป็นชาซีลอนอันเลื่องชื่ออีกทั้งยังได้พักผ่อนในโรงแรมหรูติดทะเล เคป เวลิกามา (Cape Weligama) ที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติอันงดงาม

ซึ่งผู้ชนะเลิศในการแข่งขัน พร้อมคว้ารางวัลGrand WinnerAwardในงานครั้งนี้ คือ เชฟแดเนียล ฟรังโก (DanielFranco)และมิกโซโลจิสต์ธนวร สิทธิชัยจากโรงแรมเดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน เกาะสมุย (The Ritz Carlton Koh Samui)ทั้งคู่ได้รังสรรค์เมนูอาหารและเครื่องดื่มสุดพิเศษที่มีส่วนผสมของชา"ดิลมา"(Dilmah)โดยได้รับแรงบันดาลใจความงดงามของธรรมชาติและสุนทรียภาพรอบตัวโดยเมนูอาหารและเมนูเครื่องดื่มถูกรังสรรค์ขึ้นมาให้มีรสชาติที่ตัดกันแต่เมื่อรับประทานคู่กันก็จะให้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว

"ไม่พลาดทุกข่าวด่วนจาก NationTV กดเป็นเพื่อนกับเราที่นี่"
add friend
เรื่องโดย ทัศนียา รัตน์วงศ์ | ภาพโดย Nation TV
แชร์