การจับกุมเป็นผลมาจากการสอบสวนนาน 3 ปี หลังได้รับแจ้งจากผู้บริโภครายหนึ่งในอิตาลีว่ารสชาติน้ำมันมะกอกที่เขาขาย ไม่เป็นอย่างที่ควรจะเป็น
เจ้าหน้าที่ค้นพบว่าแก๊งน้ำมันมะกอกปลอมนี้ นำเข้าน้ำมันเมล็ดทานตะวันจากทางเหนือของอิตาลีและตุรกี ก่อนจะเติมสีลงไปเพื่อให้มันดูเหมือนกับน้ำมันมะกอกแท้ คุณภาพสูง
จากนั้น น้ำมันมะกอกปลอมก็ถูกนำไปขายให้กับร้านอาหารในอิตาลี และในประเทศอื่น ๆ ทั่วยุโรป ซึ่งหลายแห่งก็เป็นร้านอาหารชื่อดังโดยธุรกิจนี้มีศูนย์กลางอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของอิตาลี
ปฏิบัติการทะลายแก๊งน้ำมันมะกอกปลอมนี้ใช้ชื่อว่า "Yellow Gold" และมีการระดมกำลังเจ้าหน้าที่มาช่วยถึง 250 นาย เจ้าหน้าที่สามารถยึดของกลางเป็นมูลค่า 100 ล้านยูโร
งานนี้ถือว่าเป็นคดีน้ำมันมะกอกปลอมข้ามพรมแดนที่ใหญ่ที่สุด