การดื่มเหล้ารสใดรสเดียว อาจจะน่าเบื่อ จำเจจึงมีการคิดค้นวิธีการดื่มที่ท้าทายมากขึ้น มีการผสมผลไม้และเครื่องเทศเฉพาะถิ่นอันเป็นจุดกำเนิดของสุรารสใหม่ ที่เรียกว่า เหล้าจิน เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกในยุคศตวรรษที่16
หากกล่าวถึง เรื่องราวของ จินโรกุ ROKUgin & tonic "โรกุ"แปลว่าเลขหกในภาษาญี่ปุ่นซึ่งได้มาจากวัตถุดิบที่นำมาทำจิน ไม่ว่าจะเป็น ดอกซากุระ ถึงเปลือกส้มยูสุ และพริกไทยญี่ปุ่น เพิ่มให้คาแรคเตอร์ของจินตัวนี้มีความซีตัสและสไปซ์เมื่อได้ผสมกับโทนิคดีดีและขิงฝานบางสดๆจะดึงคาแรคเตอร์ของจินตัวนี้ได้เป็นอย่างดีเหล้าจินถือว่าเป็นสุราที่มีสารพิษตกค้างน้อยที่สุด เพราะเกิดจากการกลั่นเหล้าหลายรอบตัดหัวและหางเหล้าออก ให้เหลือแต่หัวเหล้า หมักพร้อมกับเครื่องเทศ และสมุนไพรจึงกล่าวว่าเป็นเหล้าที่ดื่มแล้วรักษาสุขภาพให้กับคนดื่มยิ่งกว่าเหล้าที่หมักด้วยกรรมวิธีอื่น
บี กนกกาญจน์ อินแกรมPublic Relation & Trade Marketing DirectorIWSกล่าวว่า "พวกเรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานกับอะควาบาร์โรงแรมอนันตรา สยามกรุงเทพเราตั้งใจเนรมิตบาร์ในกลิ่นอายของสวนซากุระในดินแดนอาทิตย์อุทัยพร้อมให้ทุกท่านได้ลิ้มลองค็อกเทลสุดพิเศษในสไตล์ญี่ปุ่นจากบาร์เทนเดอร์มากฝีมือ
กับ4สูตร พิเศษ อาทิHanami Gimletค็อกเทลสไตล์ดั้งเดิมที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของดอกซากุระ,GyokuroMartiniค็อกเทลแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ๆผสมผสานจากชาGyokuro,Roku White NegroniผสมผสานความขมของBiancoVermouthบวกกับความเม็ดพริกไทยSanchoไว้อย่างกลมกล่อมและRoku Matcha sourค็อกเทลสุดพิเศษผสมระหว่างชาเขียวและไข่ขาวจนได้รสชาตินุ่มลิ้น"