เปิดสูตรลับกล้วยเบรคแตก-กล้วยกรอบ ทำเงินครึ่งแสนต่อเดือน

หลังได้รวมกลุ่มในหมู่บ้าน นำกล้วยพะตะบอง หรือกล้วยหอมในพื้นที่ นำมาแปรรูป โดยจะใช้กล้วยดิบที่แก่ได้ที่ มาแกะเปลือกออกแล้วแช่น้ำให้ยางออก เพื่อไม่ให้กล้วยดำคล้ำ นำมาสไลด์ และทำการทอดกรอบ

จากนั้นก็จะนำมาเคลือบน้ำตาล ทำเป็นกล้วยกรอบ ส่วนกล้วยเบรคแตกจะใช้กล้วยน้ำว้าที่กำลังห่าม เพราะเริ่มมีรสหวาน เวลาทอดจะไม่ปรุงอะไรทั้งนั้น เพราะมีความอร่อยหวานในตัว ซึ่งหากใครทานแล้วมันอร่อยติดปากจนไม่ยอมหยุด จึงเป็นที่มาของกล้วยเบรคแตก ซึ่งในแต่ละวันจะขายดีมากทำแทบไม่ทันจำหน่าย สามารถทานได้ทุกวัยมีประโยชน์

ส่วนกล้วยกรอบพะตะบอง จะนำเอากล้วยดิบที่ปลอกเปลือกแล้วมาฝานลงทอดในหม้อน้ำมันที่เดือดพอได้ที่ และจะทอดในน้ำปาร์มเท่านั้น การทอดจะทอดสองครั้ง ครั้งแรกจะทอดให้พอสุก จากนั้นจะนำออกมาผึ่งให้เย็นและนำมาทอดอีกรอบมันจะกรอบจากนั้นก็จะปรุงรส มีหวานกับเค็ม รสหวานโรยน้ำตาลพอเหมาะ ส่วนรสเค็ม ก็นำเกลือระเอียดโรย จากนั้นพักให้เย็นจึงจะสามารถแพ็คได้

ทั้งนี้ จะแพคใส่ถุงขายส่งราคาถุงล่ะ 20 บาท ขายปลีกถุงล่ะ25 บาท ทำส่งตามร้านขายของฝาก และร้าน ตลาดทั่วไป หรือส่งตามที่ลูกค้าต่างจังหวัด สามารถสร้างรายได้ เดือนล่ะ 4-5 หมื่น และในบางครั้งบางครั้งก็เอามาคุกกับผงปาริก้า ผงหวาน และรสอื่นๆ ตามใจชอบขายเป็นกระปุก ๆล่ะ20.- เด็กๆ ชอบทานกัน เพราะกล้วยกรอบปลอดภัยกว่าขนมกรุบกรอบบางชนิด ที่วางขายทั่วไปและยังมีประโยชน์อีกด้วย