วันนี้เฟรมจะขอพาไปร้านปิ้งย่างในตำนานทึ่อยู่คู่ย่านเอกมัย มาตั้งแต่ปี 2008 โอ้โห!! 10 ปีและเป็นร้านแรกๆและไม่กี่ร้านในปัจุบันที่ยังใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิง
"เตาถ่าน Yakiniku Paradise"
"เตาถ่านYakiniku Paradise" เกิดจากการรวมตัวๆของนักดนตรีย่านเอกมัย ที่อยากจะหาที่รวมตัวเพื่อพบปะ จึงเกิดร้านนี้ขึ้นมาด้วยการรวมหุ้นกันของ
"แป๊ปsweet mullet"และ"อั๋น นักร้องนำแห่งGorealla"รวมถึงเพื่อนๆอีก2 คน
พี่อั๋นหนึ่งในหุ้นส่วนเล่าให้เฟรมฟังว่า"เริ่มแรกไม่คิดจะทำเป็นธุรกิจเลย แค่อยากมีที่ได้พูดคุย ได้กินข้าวกันแต่พอเวลานัดกันที่บ้านเพื่อนก็มักจะทำหมูกระทะกินกัน จึงปิ๊งไอเดียว่า "เราน่าจะเปิดร้านปิ้งย่างกันนะพวก"และเป็นช่วงจังหวะดีที่มีพื้นที่ว่างอยู่ตรงข้ามร้าน "นั่งเล่น" ซึ่งเป็นร้านที่พวกเขามาเล่นดนตรีเป็นประจำ
ส่วนเรื่องสูตรของอาหารนั้น พี่อั๋นเล่าอย่างจริงใจว่า "ช่วงแรกก็ลองผิดลองถูกคิดเองเพราะคิดว่า
"ถ้าเราชอบ คนอื่นก็คงชอบ" "ถ้าเราอร่อย ลูกค้าก็น่าจะอร่อย"
555555มันเป็นคำพูดที่จริงใจและดูน่ารักเมื่อหลุดออกมาจากปากของนักร้องเพลงร๊อคอย่างพี่อั๋น
แต่ไม่ต้องห่วงนะคะ เพราะสูตรปัจจุบันนั้นผ่านการปรับปรุงมาจากเชฟที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น ได้มาช่วยปรับปรุงจนได้รสชาติที่ถูกปากคนไทยและอยู่มายาวนานกว่า10 ปี แล้วจ้า
"เตาถ่านYakinikuParadise" เป็นร้านปิ้งย่างแบบแบบ Buffet จำกัดเวลา 1.30ชม.ที่มีจุดเด่นคือใช้เชื้อเพลิงเป็นถ่านและที่เฟรมประทับใจสุดๆก็คือ กระทะที่ไม่ต้องใช้มันหมูหรือเนยมาถูๆ บนกระทะ และที่สำคัญไม่ติดกระทะ !!! เมื่อมีรอยไหม้ก็แค่ใช้กระดาษเช็ด เพียงเท่านี้ก็ ปิ้งต่อได้ ไม่ขัดจังหวะไม่ต้องเปลี่ยนตะแกรงบ่อยๆ
เรื่องของความสดของอาหารนั้นถือว่าดีมีเมนูทั้งหมู เนื้อ ไก่ กุ้ง ปลาหมึก ผักย่าง ผักสดไข่ตุ๋นสลัดข้าวโพด ทั้งหมดนี้ สามารถสั่งได้ตลอดเวลา
ซึ่งราคา ก็พอเหมาะ
Buffet ชุดเนื้อวัว(รวมเนื้อหมูด้วย) 429 บาท (มีseafood และอื่นๆเหมือนกัน)
Buffet ชุดเนื้อหมูไม่ทานเนื้อวัว 399 บาท (มีseafood และอื่นๆเหมือนกัน)
ส่วน เครื่องดื่ม Refill สามารถเปลี่ยนได้ตลอดเวลาในราคา39 บาท
และ ไม่มี Service Charge
เปิดบริการทุกวันเวลา16.00-24.00น.
เอกมัย 12-14 ในโครงการปาร์คอเวนิวโฮมออฟฟิศ(ตรงข้ามร้านนั่งเล่น) กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ : 0 2714 4534
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่
Facebookfanpage : @onedaywithfamframe
IG :famframe
#เตาถ่าน
#onedaywithfamframe