ทุกสนามข่าว เราคือตัวจริง

วันพฤหัสบดี ที่ 12 ธันวาคม พ.ศ. 2562.

เรื่องเล่าหน้าหนึ่ง : กลยุทธ์ 'สตาร์บัคส์' นี้เรียกว่า 'ถอยหลังหนึ่งก้าว เพื่อไปข้างหน้าอีกหลายก้าว'

12.1K 322
เรื่องเล่าหน้าหนึ่ง : กลยุทธ์ 'สตาร์บัคส์' นี้เรียกว่า 'ถอยหลังหนึ่งก้าว เพื่อไปข้างหน้าอีกหลายก้าว'

ไม่ใช่ครั้งแรกที่สตาร์บัค สั่งปิดทุกสาขา ทั่วสหรัฐ ...เมื่อ10 ปีที่แล้ว ก็เคยใช้วิธีการนี้ในการแก้วิกฤติ และเรียกความเชื่อมั่นของลูกค้ากลับมา

แม้จะคนละบริบท คนละเงื่อนไข แต่เป้าหมายเรื่องเดียวกัน

ครั้งนี้ ประกาศปิด8,000 สาขาตั้งแต่ช่วงบ่าย 29 พ.ค.เพื่ออบรมพนักงาน 175,000 คน ให้เป็นไปตามกฎเสาหลักของสตาร์บัคส์ 'ความเคารพในศักดิ์ศรีและการให้เกียรติ' หลังเกิดกรณี อื้อฉาวพนักงานแจ้งตำรวจจับคนผิวสีในร้านหนึ่ง ที่ไม่ได้สั่งเครื่องดื่มมาทาน จนถูกตำหนิว่าเข้าข่าย'เหยียดผิว'

ขณะที่เมื่อ ก.พ.ปี 2008 สั่งปิดทุกสาขาทั่วสหรัฐ จำนวน 7,100 สาขา เพื่อจัดฝึกหัด'บาริสต้า' 135,000 คน ใหม่หมด หลังพบว่าการชง'เอสเพรสโซ่' ยังไม่ได้มาตรฐาน ครั้งนั้น สูญเสียรายได้ไป จากการปิดสาขา 6 ล้านดอลลาร์ เพื่อให้ตอกย้ำเบรนด์ของสตาร์บัคส์ ที่ยึดในกฎอีกข้อ'ความเป็นตัวจริง'

10 ปีที่แล้ว การเลือก'ถอย'หนึ่งก้าวได้ผล เพราะหลังจากนั้นลูกค้ามั่นใจในมาตรฐานการชงกาแฟของบาริสต้า ยอดขายดีขึ้นมาก สาขาขยายไปทั่วโลก ....สตาร์บัคส์เดินหน้าไปอีกหลายก้าว...

เรื่องโดย วีระศักดิ์ พงศ์ิอักษร | ภาพโดย Nation TV
"ไม่พลาดทุกข่าวด่วนจาก NationTV กดเป็นเพื่อนกับเราที่นี่"
add friend