svasdssvasds
เนชั่นทีวี

ไลฟ์สไตล์

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

13 กุมภาพันธ์ 2561
เกาะติดข่าวสาร >> Nation Story
logoline

ท่องไร่องุ่น ชมวิธีการผลิต เทสไวน์ กับอาหารสุดพิเศษ ถ้าขับรถไม่ไหว ก็สวมบทบาทชาวไร่แบบปารีเซียงใส่กระโปรงลายสก๊อต รองเท้าบูธ แล้วก็นอนมันที่ไร่องุ่นนี่แหละ !

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

ในช่วงนี้หลายคนยังรู้สึกได้ถึงลมหนาวถึงแม้จะเบาบาง แต่ก็... ยังดีกว่า 40 องศาที่เราเจอมาทั้งปี !อะไหนๆ บรรยากาศดี แบบนี้ เราควรหาอะไรที่มันชิลๆ เข้าบรรยากาศทำกันดีกว่าเฟรม ก็ขอพาทุกท่าน มาชิมผลไม้หมัก อิอินั้นก็คือ ... องุ่นหมักที่บ่มจนได้ที่ กลายเป็นไวน์รสเลิศ

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

ที่นี่ปลูกองุ่นไว้ทำไวน์ บนพื้นที่กว่า 100 ไร่เพราะฉะนั้นภาพที่เห็นเมื่อมาถึงก็คือ ไร่องุ่นเรียงรายเป็นแนวสวยงาม เพื่ออรรถรสในการดื่มเราจึงเลือกที่จะมาทำความรู้จักกับสายพันธุ์องุ่น รวมถึงวิธีการผลิตไวน์ของที่นี่กันก่อน

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

ทัวร์ไร่องุ่น ชมกรรมวิธี พร้อมเทสไวน์ของที่นี่เขามีบริการครบ ราคาเพียง 330฿ ต่อท่านระหว่างที่เรานั่งรถชมไร่องุ่นก็จะมีวิทยากรอธิบายไปเรื่อยๆ ชี้ให้เราดูนั่นดูนี้ ตลอดเวลาเราก็ถ่ายรูปตลอดเวลาเช่นกัน อิอิ

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เอาเป็นว่าเขาจะเล่าตั้งแต่เริ่มแรกการปลูกองุ่นเพื่อการผลิตไวน์เกิดขึ้นในโครงการหลวง ส่วนที่แห่งนี้เริ่มปลูกองุ่นตั้งแต่ปี 1999 และเรื่มทำไวน์เมื่อปี 2009 มีทั้งองุ่นแดง และ องุ่นขาวองุ่นที่จะนำมาผลิตเป็นไวน์ต้องมีอายุมากกว่า 3 ปีขึ้นไปเพราะรสชาติจะนิ่ง ถ้าอายุอ่อนกว่านั้นก็จะนำไปทำเป็นน้ำองุ่นและจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางคืนเท่านั้น เพราะเป็นอุณหภูมิที่ดีพอเหมาะโดยองุ่นที่ไร่แห่งนี้จะออกผลเพียงปีละ 1 ครั้งเท่านั้นในช่วงเดือนเมษายน จะตัดแต่งกิ่ง จนแทบไม่มีใบเหลือ พอเข้าช่วงเดือนตุลาคม ก็จะเริ่มมีใบแต่ถ้าอยากเห็นลูกองุ่น ต้องมาเดือนมกราคม เพราะเห็นองุ่นเปลี่ยนสีด้วย ส่วนช่วงเดือน กุมภาพันธ์ โดยปกติอากาศจะเริ่มร้อนแล้วฟังไปเพลินก็ถึงจุดให้หยุดถ่ายรูป เราเห็นลูกองุ่นเต็มไปหมด จึงหันไปถามพี่ไกด์ว่า ... ขอชิมได้ไหมพี่ไกด์ หัวเราะทันทีแล้วบอกว่า ... มันไม่ใช่องุ่นอย่างที่ขายตามท้องตลาดนะ ! เอ้า !!! จะแอบชิมสักนิดนึงอดเลย

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

ข้อแตกต่าง : องุ่นไวน์ vs องุ่นทานสดกรรมวิธีการปลูกต่างกันองุ่นไวน์จะไม่มีเนื้อ และจะหวานกว่า หรือ เปรี้ยวกว่า องุ่นทานสดถึง 3 เท่า ทำให้สามารถทานได้แค่ 3-4 ลูกเท่านั้นก็จะแสบคอ ทันที ... แฮร่ ! เอาเป็นว่าอย่าซนไปเด็ดมาชิมเชียวนะ จะหาว่าเฟรมไม่เตือน ^^ถัดจากไร่องุ่นก็มาถึงโรงบ่มไวน์ของ กรานมอนเต้ในห้องนี้ห้ามแตะต้องอุปกรณ์ทุกอย่างเพราะอาจเกิดอันตรายได้ เข้ามาถึงเราจะเห็นถึงไม้โอ๊คขนาดใหญ่ตั้งเรียงรายเดินเข้ามาเราจะได้กลิ่นไม้ชัดเจนเนื่องจากถังโอ๊คที่จะนำมาบ่มไวน์ได้นั้นต้องมีอายุ 90 ปีและใช้ได้เพียงแค่ 4-5 ครั้งเท่านั้น ก็ไม่สามารถใช้การได้ จึงต้องจำหน่ายออกไป เช่น โรงเบียร์จะยังสามารถนำถังนี้ไปใช้ได้ต่อ

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

ภายในห้องอุณภูมิที่ค่อนข้างเย็นเนื่องจากห้องบ่มไวน์ต้องทำอุณหภูมิให้พอดีกับชนิดของไวน์อย่างไวน์แดงของที่นี่ต้องทำความเย็นที่ 18 องศา ส่วนไวน์ขาวความเย็นจะอยู่ที่ 8 องศาซึ่งที่นี่จะผลิตไวน์ได้ปีละประมาณ80,000-90,000 ขวดต่อปี แล้วแต่สภาพอากาศและ 80% ขายในประเทศ ส่วนอีก20% ส่งออกไปที่ฝรั่งเศส ฮ่องกง มัลดีฟ และ ฮ๊อกไกโดกำลังเพลิน รถก็เวียนมาจอดที่หน้า shop เต็มไปด้วยขวดไวน์นานาชนิด เราได้เจอกับ คุณวิสุทธิ์และคุณสกุณา โลหิตนาวี เจ้าของที่แห่งนี้ ออกมาต้อนรับพร้อมพูดคุยแนะนำไวน์ให้กับผู้ที่หลงไหลในรสชาติอย่างเป็นกันเอง ชอบแบบไหนบอกได้เลย ทั้ง 2 ท่านน่ารักมากๆ ยิ้มแย้มและพูดคุยอย่างสนุกสนานก่อนที่เฟรม จะโดนพี่ไกด์เรียกตัวเข้าห้องเทสไวน์

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

ได้เวลา !!! ที่ทุกคนรอคอย อิอิ เรามาเทสไวน์กันโดยในโปรแกรมนี้ จะได้เทสไวน์ทั้งหมด 4 ชนิดเราจะได้ชิมไวน์พร้อมกับทราบที่มาอย่างละเอียดรวมถึงคุณสมบัติว่าทานคู่กับอาหารชนิดไหนถึงจะเหมาะอื้อหืออออ ... เทสไวน์ไม่ต้องห่วงว่าจะมึนเมา เพราะปริมาณที่จะได้ชิมนั้นเพื่อการเทสลิ้มชิมรสจริงๆ

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

แต่ถ้ายังไม่หนำใจ ที่นี่ก็มีร้านอาหารไว้คอยบริการอีกด้วย บอกเลยว่า เนื้อสเต็กที่นี่เด็ดมาก รับประทานคู่กับไวน์ เข้ากันอย่าบอกใคร หรืออยากรับประมานอาหารประเภทไหน เขาก็จะมีคนคอยแนะนำว่า ไวน์ชนิดนี้ เหมาะกับอาหารประเภทไหน ... คือดี!!!

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

ส่วนเรื่องที่ใครหลายคนห่วงว่า ... ดื่มแล้วจะขับรถไม่ไหว ไม่ต้องห่วงเพราะที่นี่เขามีบริการที่พักด้วย แต่มีเพียงแค่ 7 ห้องเท่านั้นนะคะ บรรยากาศที่ได้นอนกลางไร่องุ่น อย่างกับฝันเลยหละค่ะ !

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เห็นไหมคะ ภายในหนึ่งวัน เราทำอะไรได้ตั้งเยอะครบ จบ ในสถานที่เดียว ชิลแบบนี้ต้องรีบไปก่อนที่ลมหนาวจะหายไปนะคะ แต่... ที่จริงแล้ว ไม่ว่าฤดูไหนก็สามารถมาชิลได้นะ ^^ติดตามต่อได้ที่FB: @oneday with famframeIG : famframe

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

เทสไวน์ ชมไร่องุ่น ที่ กรานมอนเต้ เขาใหญ่

logoline