ครัวน้าคม : ปวยเล้งผัดพริกไทยดำลูกชิ้นกุ้ง เพิ่มอุณหภูมิร่างกายในหน้าหนาว

นึกถึงลูกชิ้นกุ้งอร่อยๆแล้วได้เมนูนี้ จะทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มได้เหมือนกัน เริ่มกันเลย

เตรียมวัตถุดิบ

ปวยเล้ง 200 กรัม ล้างหั่น เยอะได้เพราะผัดไปจะสลบเหลือนิดเดียว

ลูกชิ้นกุ้ง 200 กรัม หั่นครึ่งกำลังพอดีคำเลือกเจ้าที่ชอบในตลาด หรือถ้าหาไม่ได้จริงๆ น้าแนะนำในฟู้ดแลนด์ อร่อยจริง

กระเทียม 3 กลีบใหญ่

พริกไทย ครึ่ง ชช หรือใครชอบ ใส่เพิ่มได้

เครื่องปรุง

ซอสน้ำมันหอย 1-2 ชต

ซีอิ้วขาว 1 ชต

น้ำตาล 2 ชช

เต้าเจี้ยว 2 ชช ไม่ชอบไม่ต้องใส่ ระวังเต้าเจี้ยวเค็ม ถ้าใส่ลดซอสหอยกับซีอิ้วขาวลง

วิธีทำ

ตำพริกไทยดำแหลกแล้วใส่กระเทียมลงโขลก น้าชอบแบบละเอียดโขลกละเอียด

ตั้งกระทะ น้าใช้น้ำมันหมูเจียวเอง 2 ชต เอากระเทียมพริกไทยลงผัดพอหอมๆ ระวังไหม้

ตามด้วยลูกชิ้นกุ้งหั่นแล้ว เติมน้ำ 3-4 ชต ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดให้หอม

ตามด้วยปวยเล้ง พอให้สุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวย รึ ข้าวต้ม

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหาร

#น้าคม #ครัวน้าคม