ทุกสนามข่าว เราคือตัวจริง

วันอาทิตย์ ที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ. 2563

ครัวน้าคม : เมนูเจ บัวลอยใบเตยมะพร้าวอ่อน

14.39K 3
ครัวน้าคม : เมนูเจ บัวลอยใบเตยมะพร้าวอ่อน

วันนี้น้ามีเมนูเจง่ายๆ ทำทานกันเองที่บ้าน ช่วยสร้างสรรค์รสชาติอาหารเจในปีนี้ด้วยขนมไทยๆ อย่างบัวลอยใบเตยน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน ได้รสชาติอร่อยและงดเบียดเบียนสัตว์ กัน

ส่วนผสมบัวลอย

แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม

น้ำใบเตยคั้นสด 1 ถ้วยครึ่ง

ผสมทั้งสองอย่างนวดให้เข้ากัน ปั้นก้อนประมาณ 1 เซน

วิธีทำ

ตั้งหม้อใส่น้ำพอท่วมบัวลอยทั้งหมด ใส่น้ำตาลทรายขาวพอหวานๆ ตั้งไฟคนให้น้ำตาลละลาย

พอเดือด ทยอยใส่บัวลอยที่ปั้นไว้ รอจนเม็ดแป้งลอย ยกหม้อลงจากเตา

วิธีทำกะทิราด

ตั้งอีกหม้อใส่น้ำ 1 ส่วน หัวกะทิ 1 ส่วน ตั้งไฟมัดใบเตยใส่ลงไปด้วย ต่อด้วยน้ำตาล ครึ่งส่วน หรือลองชิมเอาตามชอบใส่เกลือตัดหวานปลายช้อน รอน้ำกะทิเดือด ยกลง

ตักใส่ถ้วยโดย ตักแป้งบัวลอย ใส่ เนื้อมะพร้าวอ่อน ราดด้วยน้ำกะทิตามชอบ ใครจะใส่เผือกต้มหั่นเต๋า ข้าวโพดหวาน แปะก๊วย พุทราเชื่อม ตามแต่จะสร้างสรรค์หรือตามความชอบกันเลยนะครับ ^^

อร่อยแบบไม่เบียดเบียนสัตว์ ลดเนื้อสัตว์กับเทศกาลเจปีนี้ให้อร่อยนะครับ


เรื่องโดย คม ดีประเสริฐ | ภาพโดย คม ดีประเสริฐ
"ไม่พลาดทุกข่าวด่วนจาก NationTV กดเป็นเพื่อนกับเราที่นี่"
add friend