Wellall Cafe คาเฟ่เก๋ ซอยรามคำแหง 105/1 จากเครือข่ายคนรักสุขภาพ เมนูอร่อยเพื่อสุขภาพ

เกาะติดข่าวสาร >> Nation Story

สวัสดีครับ วันนี้น้าคมมีโอกาสได้รับเชิญจากทางร้าน Wellall Cafe ซอยรามคำแหง 105/1 ข้างๆแอมเวย์สำนักงานใหญ่ กับคาเฟ่เล็กๆเก๋ๆ เป็นคาเฟ่ที่รวมกันของสามพี่น้อง ด้วยความที่พี่สาวเป็นคนรักสุขภาพ อยู่ในกลุ่มเครือข่ายของคนรักสุขภาพ และทานอาหารไร้สารอยู่แล้ว จึงทำให้อาหารในร้านนี้ ไม่ใส่ผงชูรส ผักและเนื้อสัตว์ปลอดสารเคมี

จากที่ได้คุยกับพี่สาวคนโต คุณบี๋ "เริ่มจากน้องชายสองคน ( บอย กับ บ๊อบ) ชอบดื่มกาแฟ ส่วนพี่สาว (บี๋) ชอบทำอาหาร กับถ่ายภาพอาหาร บางทีก็ ไปจัดอาหารให้ลูกค้าถ่านรูป ทำเมนู คือ เราสามคน ชอบแนวๆศิลปะ ได้มาจากคุณพ่อที่ชอบ ถ่ายภาพ วาดรูป ชอบฟังเพลง ไปทานอาหารอร่อยตามที่ต่างๆ ส่วนคณแม่ชอบทำกับข้าว และเค้ก ขนมปังต่างกลิ่นหอมๆ คุณยายชอบปลูก ผลไม้ และผักสวนครัวที่หลังบ้าน ค่ะ มันก็เลยเป็นภาพ ความทรงจำติดตา พวกเรา 3 คน ว่าสักวันเราคงต้องเปิดร้านที่มี เครื่องดื่ม และอาหารที่พวกเราอยากกินกัน กับมีเพลงเพราะๆ คงมีความสุขดี และส่งต่อให้คนอื่นๆได้กิน ได้ฟังให้มีความสุข เหมือนเราด้วยค่ะ" มันก็เป็นที่มาของคำว่า Well all Cafe เอามารวมเก๋ๆเป็น Wellall Cafe'

ร้านค่อยข้างเล็ก แต่สำหรับอาหารที่ทำด้วยใจจากร้านนี้แล้ว รสชาติยิ่งใหญ่มากเรามาเริ่มกันเลยครับ

ข้าวซอยสิบสองปันนา (สูตรคุณยาย) 65.- จากที่ได้คุณกับคุณยาย คุณแม่ของคุณบี๋ คุณแม่มีพื้นเพเป็นคนน่านที่สืบต่อมาจากเจ้าทางน่าน ที่ได้ย้ายมาอยู่เชียงราย จึงมีเมนูที่น่าสนใจในกลิ่นอายทางเหนือมาให้ผมศึกษาเพิ่มอีกแล้ว โดยข้าวซอยสิบสองปันนา พื้นฐานจะเป็นพริกแกงคล้ายๆน้ำพริกอ่อง มีมะเขือเทสหั่น มีหมูสับ กับน้ำซุปต้มกระดูกหมู รองชามมาด้วยผักกาดแก้ว และเส้นเป็นเส้นใหญ่ขนาดเล็ก เสิร์ฟมาพร้อมกับแค็ปหมู มะนาวซีกและพริกแห้ง หอม อร่อย ซดน้ำซุปได้คล่องคอ ไม่เผ็ด เป็นเมนูที่ยังไมเคยทานที่ไหนมาก่อน ถ้ามาที่นี่ขอให้ต้องลองครับ

ต่อกันด้วย ก๋วยเตี๋ยวบก (สูตรคุณยาย) 65.- เป็นแผ่นแป้ง เสิร์ฟกับหมูต้ม เนื้อนุ่ม อร่อย หั่นชิ้นพอดีคำ กะบผักเคียงอย่าง ผักชี สะระแหน่ ใบโหระพาสดๆ กับนำจิ้นสูตรเด็ด รสอร่อยของคุณยาย นี่ก็เป็นสูตรทางเหนืออีกเมนูนึงที่ยังไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน