"ขึ้นฉ่าย" ผักใบเขียว ลดความดันโลหิต-ลดน้ำตาล วิตามินอีกมากมาย
รู้จัก "ขึ้นฉ่าย" สมุนไพรมหัศจรรย์ เป็นผักที่มีประโยชน์ ลดความดันโลหิต-ลดไมเกรน-ลดน้ำตาล วิตามินอีกมากมาย
"ขึ้นฉ่าย" ผักที่มีประโยชน์ ใช้เป็นยามาตั้งแต่สมัยกรีก สมุนไพรมหัศจรรย์นี้ มีคุณประโยชน์มากมายทั้ง ลดความดันโลหิตสูง ช่วยคลายความเจ็บปวดจากมะเร็ง และมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ทีเป็นเก๊าต์และไขข้ออักเสบ เหตุใดคื่นช่ายจึงมีประโยชน์ เพราะในคื่นช่ายมีวิตามิน A,C, E, K, B12 อีกทั้ง โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคมเซี่ยม สังกะสี และ เหล็ก
ขึ้นฉ่าย ช่วยลดการอักเสบ และเสริมสร้างเนื้อเย่อในบริเวณที่อักเสบ ช่วยลดการอักเสบ บวม ขับปัสสาวะ ในข้อต่อ และช่วยลดการเดิดมะเร็งจากสาร คูมาริน (Comarin) ฟลาโวนอยส์ (Flavonoid) และสารต้านอนุมูลอิสระ โดย คูมาริน จะช่วยลดการกลายพันธุ์ของมะเร็ง และสารอนุมูลอิสระอันเป็นตัวที่จะก่อให้เกิดมะเร็ง รวมถึงมีวิตามินซี ช่วยบำรุงหัวใจ หลอดเลือดและต้านหวัด
ขึ้นฉ่ายยังช่วยเรื่องของไมเกรน หอบหืด บำรุงตับ ภาวะซึมเศร้า และมีประโยชน์ ช่วยในเรื่องการเจริญพันธุ์ ต่อมลูกหมากของผู้ชายและเสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศอีกด้วย โดยทานเป็นประจำ
สรรพคุณดีๆ กับผักราคาถูก แบบนี้จัดไป 2 เมนู “น้ำขึ้นฉ่ายปั่น” กับ “ขึ้นฉ่ายผัดลูกชิ้นปลา”
เริ่มต้นด้วย “ขึ้นฉ่ายผัดลูกชิ้นปลา”
- เตรียมลูกชิ้นปลาเจ้าที่ชอบ
- นำผักขึ้นฉ่ายล้างน้ำ และ หั่น รอไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย กระเทียมลงเจียวให้หอม ตามด้วยลูกช้นปลาและขึ้นฉ่ายหั่น
- ปรุงรสด้วย ซอยหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เต้าเจี้ยวเล็กน้อย ผัดเอาตามชอบ
- จัดจาน ทานกับข้าวสวย
“น้ำขึ้นฉ่ายปั่น” ทำทานได้ง่ายๆทุกวัน ดีสำหรับทุกคน ดีต่อใจ ช่วยได้สารพัด
- เตรียมขึ้นฉ่าย ล้าง หั่น นำใส่โถปั่น
- ใส่น้ำเย็นลงไปปั่น ปริมาณให้พอดีกับขึ้นฉ่าย ปั่นให้ละเอียด
- หากหัดดื่มช่วงแรกให้นำไปกรองแยกทานเฉพาะน้ำ หากใครแกร่งกล้าแล้ว ยกกระดกทั้งกากทั้งฟองเลย
ทดลองทานติดต่อกันประมาณ 1 สัปดาห์ แล้วจะส่งผลให้อาการปวดหัวจากความดันสูงและไมเกรนหายไปเลย (ขึ้นฉ่ายสามารถทานติดต่อกันได้ ไม่มีอันตราย)
