กินเจระวังแพ้นมถั่วเหลือง

หัวหน้าหน่วยโรคภูมิแพ้ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พญ.อรพรรณ โพชนุกูล บอกว่า ประชาชนควรเลือกรับประทานอาหารเจให้เหมาะสมตามวัย อายุและสภาพร่างกาย โดยเตือนผู้ป่วยที่มีภาวะแพ้อาหารอยู่แล้วเสี่ยงต่อการแพ้อาหารเจได้ง่าย เพราะพบผู้ป่วยที่แพ้นมวัวมักจะแพ้นมถั่วเหลืองร้อยละ 15-30

ดังนั้นจึงควรระวังการบริโภคอาหารเจในผู้ป่วยกลุ่มที่แพ้อาหารโดยเฉพาะผู้ที่แพ้นมวัว นมถั่วเหลือง หรือแพ้แป้งสาลี โดยให้หลีกเลี่ยงไปบริโภคอาหารประเภทแป้งที่ทำจากข้าวเจ้า ข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด ที่ไม่ก่อให้แพ้และได้พลังงานเช่นกัน

สำหรับวิธีสังเกตว่าตนเองแพ้อาหารหรือไม่นั้นดูได้จาก 1.อาการทางผิวหนัง 2.อาการระบบทางเดินอาหาร และ3.อาการระบบทางหายใจ