ส่วนประกอบ
ขนมเข่ง 2 คู่ หั่นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ
มะพร้าวอ่อน 1 ลูก ใช้ทั้งน้ำและเนื้อ ขูดเทรวมไว้
ใบเตย 4-5 ใบ
กะทิ 1 กล่องเล็ก
น้ำตาล 1 / 3 ถ้วย
เกลือ ปลายช้อนชา
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ไฟเบา ใส่กะทิ และใบเตยมัดลงไป รอซักพักให้ความหอมจากใบเตยออกมา
ใส่น้ำ เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปต้มด้วยกัน รอจนเดือดปุดๆ ใส่น้ำตาลและเกลือ
รออีกนิดใส่ขนมเข่งที่หั่นไว้ลงไป อย่าต้มนานเดี๋ยวขนมเข่งจะเละ ตอกไข่ใส่เลย ใครชอบเป็นลูกก็ระวังแตก ใครชอบน้ำข้นๆก็คนให้ไข่แตกได้เลย ไข่สุกปิดไฟ ตักใส่ถ้วย
ง่ายป่ะ ง่ายเนอะ แป๊บเดียวเอง 10 นาทีได้ ได้ของอร่อยจากของไหว้ละ
ขอให้สนุกกับการทำอาหารครับ
#CookingIsFun
#41kitchen
#น้าคม