ทุกสนามข่าว เราคือตัวจริง

วันพุธ ที่ 28 ตุลาคม พ.ศ. 2563

Cooking is Fun : เบอเกอร์โฮมเมด

2.81K 821
Cooking is Fun : เบอเกอร์โฮมเมด

อร่อยง่ายๆสไตล์ทำกินเองที่บ้าน

มีบางอารมณ์มั๊ยครับ อยากกินฟ้าดฟู้ดส์อย่างชีสเบอเกอร์ เนื้อหนานุ่ม ชุ่มฉ่ำ คำใหญ่ๆโตๆ แต่พอไปทานที่ร้านแล้วกลับเจอเนื้อชิ้นแห้งๆบางๆ แข็งกระด้าง ชีสแผ่นบางๆ ทานไปแทบจะไม่รู้รสชาติ วันนี้ผมจะมานำเสนอเบอเกอร์โฮมเมด ทำกินเองที่บ้าน ให้ครับ

วันนี้ผมจะเน้นที่พระเอกของเราเลยคือ ตัวเนื้อสับตรงกลางระหว่างขนมปัง ^^ จะอร่อยรึไม่ก็อยูที่ตรงนี้เป็นหลักละครับ ส่วนประกอบอื่นๆก็สุดแท้แต่จินตนาการและความชอบ

ส่วนประกอบหลัก

  • เนื้อบด 300 กรัม หากไม่ทานเนิืื้อ สามารถเปลี่ยนเป็นหมูบดได้ ถ้าได้พอมีมันบ้างก็จะดีครับ
  • หอมใหญ่สับหยาบ ครึ่งหัว
  • มอซซาเลร่าชีสขูด ประมาณ 100 กรัม
  • วู๊ดเชสเตอร์ซอส 3 ชต พระเอกของเราเลยครับ
ตัวนี้แหละที่ทำให้กลิ่น รสของเบอเกอร์เป็นเบอเกอร์
  • ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
คลุกเคล้านวด ขยำ ตบตี เพื่อให้เนื้อเนียร เด้ง เข้ากันดี ^^

จากนั้นปั้นเป็นชิ้น จัดการลงนาบกระทะกับเนย ข้างละประมาณ 2-3 นาที พอพลิกด้านก็นำชีสแผ่น 2 แผ่นวางลงบนเนื้อที่กำลังนาบกระทะอยู่ โดยหาฝามาปิดเพื่อให้ไอความร้อนระอุอยู่ภายในทำให้ชีสเยิ้มละลายและไม่แห้งครับ อย่าให้ over cook ครับ เนื้อจะกระด้าง เอาแค่พอสุก

เมื่อเนื้อสุก นำขนมปังเบอเกอร์ลงนาบกระทะต่อจากเนื้อเลย หากต้องการความกรอบให้ทาเนยกับขนมปังแล้วนาบกระทะซักพัก จะได้ขนมปังที่กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเนื้อ จากนั้นก็จัดจานเลยครับ

สำหรับของผมส่วนประกอบอื่น ๆ ก็จะมี

  • ไข่ดาว
  • เบค่อนทอด
  • ผักสลัด
  • มายองเนสกระเทียม

จัดจานตามจินตนาการครับ เอาที่เราชอบ ชอบอะไรก็ใส่ไป ทำอาหารไม่มีถูกผิดครับวันนี้ผมเสิร์ฟพร้อม โควสลอว์ กับ สัปปะรดสดและมะเขือเทศเชอรี่

ปล. เพื่อสุขภาพที่ดี ทานแล้วอย่าลืมออกกำลังกาย หรือ อย่าทานบ่อยๆนะครับด้วยความปรารถนาดีครับ ^^

ขอให้สนุกกับการทำอาหารครับ 41kitchen


เรื่องโดย คม ดีประเสริฐ | ภาพโดย คม ดีประเสริฐ
"ไม่พลาดทุกข่าวด่วนจาก NationTV กดเป็นเพื่อนกับเราที่นี่"
add friend