สาวไปรษณีย์พังงา ยึดเศรษฐกิจพอเพียง ทำข้าวเหนียวหมูปิ้งขายหลังเลิกงานวันละกว่า1,000ไม้
ผุ้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงเวลาประมาณ 17.00 น.-19.00 น.ของทุกวัน ที่ริมถนนเพชรเกษมบริเวณหน้าที่ทำการไปรษณีย์พังงา อ.เมืองพังงา จะมีประชาชนจำนวนมากต่างแวะเวียนมาซื้อข้าวเหนียวหมูปิ้งเจ้าอร่อยบนรถเข็นชื่อ ?แขกหมูปิ้ง? ที่ปิ้งด้วยถ่านไฟ ให้เห็นกันสดๆริมถนน ด้วยรสชาติที่สุด แสนอร่อย เนื้อหมู่นิ่มกำลังดี เพราะหมักด้วยสูตรพิเศษเฉพาะตัว ส่วนข้าวเหนียวนึ่งก็ใช้ข้าวเหนียวอย่างดี พร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่แถมให้กับลูกค้า โดยขายหมูปิ้งเพียงไม้ละ 5 บาทเท่านั้น ส่วนข้าวเหนียวห่อละ 5 บาทเช่นกัน เรียกว่ามีเงินเพียง10 บาทก็อิ่มได้แล้ว ทำให้มีลูกค้าแวะเวียนเข้ามาอุดหนุนอย่างไม่ขาดสาย
นางอุไรวรรณ ชูนุ่น อายุ 36 ปี 14/5 ม.3 ต.ถ้ำน้ำผุด เมืองพังงา กล่าวว่า ตนเองเป็นเจ้าหน้าที่ไปรษณีย์ปฏิบัติการ 4 ส่วนสามีเป็นลูกจ้างของหน่วยงานราชการ มีลูก 2 คน ในครอบครัวได้ยึดมั่นตามแนวพระราชดำริ ในเรื่องเศรษฐกิจพอเพียง อย่างเสมอมา โดยได้อาศัยเวลาหลังเลิกงานขายข้าวเหนียวหมูปิ้งริมถนนเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้มานานกว่า 10 ปีแล้ว โดยจะต้องรีบตื่นตั้งแต่เช้าตรู่ไปซื้อหมูมาหมักและเสียบไม้ไว้ปิ้งขายตอนเย็นทุกวัน ส่วนสูตรการหมักหมูนั้นอาศัยว่าสามีที่มีชื่อเล่นว่า ?แขก? เป็นคนชอบกินชอบเที่ยวเลยได้ปรับปรุงสูตรเรื่อยมาจนมีลูกค้าชื่นชอบมาอุดหนุนทุกวัน ปัจจุบันต้องทำวันละกว่า1,000 ไม้ เพราะนอกจากจะปิ้งขายเองแล้ว ยังมีลูกค้ามาสั่งซื้อแบบสดๆที่หมักเสร็จแล้วไปปิ้งขายอีกต่อหนึ่งด้วย จนล่าสุดสามีต้องลาออกจากงานประจำมาทำข้าวเหนียวหมูปิ้งขายแบบเต็มตัว
