อร่อยปักหมุด : อร่อยหลากสไตล์เมนูอาหารไทยหาทานยากที่ห้องอาหารไทยสวนบัว

เกาะติดข่าวสาร >> Nation Story

สวัสดีครับ น้าคมมาเปิดตำรับหลากหลายเมนูอาหารไทยต้นตำรับหาทานยาก ซึ่งยังคงรสชาติความอร่อยครบเครื่องดั้งเดิมของอาหารไทยภาคกลาง โดยพิถีพิถันเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีที่มีความโดดเด่นจากแต่ละท้องถิ่นมาปรุงเป็นอาหารเลิศรสให้คุณ ๆ ได้ชิมกันที่ห้องอาหารไทยสวนบัว ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ

ผู้รังสรรค์อาหารเลิศรสให้เราได้ทานกันในวันนี้คือเชฟ สันติภาพ เพชรว่าว (เชฟปอ) ผู้คร่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารไทยมายาวนานเกือบ 20 ปี เชฟปอได้ให้คำปฏิญาณที่จะสืบสานอาหารไทยตำรับดั้งเดิมไม่ให้สูญหาย และยินดีเผยแพร่ความรู้ส่งต่อสู่คนรุ่นหลัง โดยเชฟคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี พีถีพิถันในทุกขั้นตอน จนได้อาหารรสชาติต้นตำรับถูกปาก โดยแต่ละเมนูเชฟจะบอกวิธีทำ เคล็ดลับต่าง ๆ ฟังแล้วได้ความรู้มาก ๆ ครับ

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งแบบมีสไตล์ ดูสบายตา มีที่นั่งทั้ง INDOOR และ OUTDOOR

เรามาชมกันเลยดีกว่าครับว่าวันนี้นำเสนอเมนูอะไรบ้าง

Yum cha-kram nuea poo -Thai samphire and crab-meat salad ยำชะครามเนื้อปูสมุทรสาคร (390 บาท++) ชะครามที่ลวกมาสุกกำลังดี รสชาติไม่เค็มมาก คลุกเคล้ากับน้ำยำรสชาติจัดจ้าน ทานกับเนื้อปูแบบเต็มๆ คำ อร่อยครับ แนะนำ

Tom goong yang plung sod Rama V - Hot and sour soup grilled prawn and green mango ต้มกุ้งย่างปรุงสด ร.5 (ราคา 390 บาท++) กุ้งที่นำไปย่างก่อนจะนำมาใส่ต้มยำน้ำใสรสแซ่บ อร่อย แปลกจากที่เคยทาน

Kapi kua - Preserved shrimp paste and grilled fish in coconut cream with vegetables กะปิคั่วคลองโคน(ราคา 290 บาท++) น้าเลิฟเมนูนี้มาก กะปิที่คั่วกับกะทิและสมุนไพรจนเข้ากัน ราดด้วยหัวกะทิ ทานกับผักเคียงนานาชนิดและปลาทอด อร่อยมากครับ แนะนำ

Tom jiew nuae Wagyu rue moo Kurobuta - Hot and sour soup with Wagyu beef flank or Kurobuta pork ต้มจิ๋วเนื้อวากิว หรือ หมูคุโรบุตะ (ราคา 350 บาท++) ซดน้ำร้อน ๆ ให้คล่องคอกันซักหน่อย เนื้อนุ่ม เข้ากันกับผักและสมุนไพรต่าง ๆ

Pad hed ruam - Stirfried assorted Royal Project mushrooms with crab oil and sweet basil เห็ดรวมมิตรโครงการหลวงผัดมันปู (ราคา 350 บาท++) เห็ดหลากชนิดจากโครงการหลวง ผัดกับมันปู อร่อยเข้ากันครับ

Gang kua hoy wan bai cha-plu - Phuket sea snail curry with wild betel leaves

แกงคั่วหอยหวานภูเก็ตใบชะพลู (ราคา 380 บาท++) หอยหายากจากภูเก็ต รสชาติกรุบกรอบ เข้ากันดีกับเครื่องแกง อร่อย แนะนำครับ

ทานกับข้าวร้อน ๆ ดีเลยครับ เสิร์ฟมารูปหัวใจ มีข้าวถึง 2 ชนิด

Pla kapong tod samoon prai - Deep-fried sea bass with fresh Thai herbs

ปลากะพงทอดสมุนไพร (ราคา 750 บาท++) ปลาชิ้นโต เสิร์ฟกับซอสสมุนไพร อร่อยครับ

มาถึงของหวานกันบ้าง

Kanom pung sang ka ya bai toey kub i-tim vanilla Thai custard bread and vanilla ice cream ขนมปังสังขยาใบเตยกับไอศกรีมวานิลลา(ราคา 170 บาท++) เห็นหน้าตาธรรมดา แต่ขอบอกเลยว่ารสชาติอร่อยสุดๆ ไปเลยครับ ไอศกรีมเนียนนุ่ม ขนมปังที่ชุ่มไปด้วยสังขยา ฟินมากครับ แนะนำๆ