Cafe Lover : Tealily Cafe สุขุมวิท 49/1
ประสบการณ์ใหม่แห่งความพิถีพิถันของรสชา สไตล์ญี่ปุ่น (ต้นตำหรับชาเขียวแท้เจ้าแรกๆในไทย) #NationLifestyle
บ้านสีขาวหลังเล็กๆ กับสวน Homie สไตล์ญี่ปุ่น บรรยากาศอันเงียบสงบที่ไม่คิดว่าจะเจอได้ในย่านทองหล่อ เมื่อก้าวเข้ามาในร้าน เสียงไม้ chasen กระทบถ้วยเซรามิค พร้อมกลิ่นหอมอบอวลของใบชา ชวนให้นึกถึงบรรยากาศชนบทของญี่ปุ่นยิ่งนัก
ด้วยความชื่นชอบในรสชา และความรักในวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่เน้นเรื่องความพิถีพิถัน ใส่ใจ ทำให้คุณโบว์มีความคิดที่อยากจะเปิดร้านชา และขนมญี่ปุ่น เธอจึงไปฝึกฝีมือเข้าคอร์สที่ญี่ปุ่น วัตถุดิบทุกอย่างทุกขั้นตอนเธอเลือกสรรและทำด้วยหัวใจ ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใบชา การบดชา หรือแม้แต่เครื่องมือที่ใช้ในการชงชา และมาปรับสูตรเองให้เข้ากับคนรุ่นใหม่ จึงเกิดเป็น Cafe สไตล์ญี่ปุ่นแท้ ที่หาทานได้ยากในไทย
เมนูที่พลาดไม่ได้ของ Tealily ก็คือ Matcha Piccolo Latte (140.-) ผงชาเขียวบดเข้มข้น ที่ใช้ chasen ตีให้ชาแตกตัว ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ผสมนมสดแท้เพียงนิดเดียว เพื่อให้รสกลมขึ้น โดยไม่ทำลายรสชาติชาแม้แต่น้อย ด้วยรสสัมผัสที่เข้มข้น ชัดเจน เมื่อจิบแล้ว ยังทิ้งกลิ่นไออันหอมกรุ่นในลำคอ ได้อย่างลงตัว
ถัดมาเป็นเมนูคู่หูที่ขาดไม่ได้อย่าง Goma Dango (115.-) ดังโงะคลุกงาขาวงาดำคั่ว ที่ทำสดๆ เคี้ยวหนึบหนับ หอมแป้ง และอุ่นกำลังดี กลิ่นงาคั่วหอมมาก แถมยังไม่หวานเกินไปด้วย เมนูนี้เรียกว่าหาทานได้ยากจริงๆ ไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่นแล้วหละ
จากออร์เดิร์ฟ ก็มาต่อกันที่อาหารกันดีกว่า Ashita No Kare (225.-) ข้าวแกงกะหรี่ไก่สับเผ็ดกลาง หอมไก่คลุกเครื่องเทศญี่ปุ่น ที่เคี่ยวนานถึงสามวันจนกลิ่นเครื่องเทศเข้าเนื้อไก่กำลังดี ทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นอันนุ่มหนึบ เข้ากันอย่าบอกใคร
ต่อกันด้วยของหวาน Matcha Parfait (155.-) เป็นสูตรพิเศษที่คุณโบว์คิดค้นเองทั้งไอศกรีมชาเขียว และโมจิ เมื่อทานคู่กับถั่วแดง และวิปครีม ราดด้วยซอสชาเขียว นุ่มลิ้นสุดๆ ที่สำคัญโมจิทำสดทุกถ้วยเลยนะค่ะ
ปิดท้ายด้วย Houjicha Latte (125.-) ชาเขียวเย็น ที่ทำจากใบชาเขียวคั่วไหม้ เมื่อผสมกลมกลืนกับนมสด จะทิ้งรสหอมไหม้ในลำคอ เข้มข้น หวานน้อย และเป็นรสดั้งเดิมแท้จากญี่ปุ่น
นอกจากนี้ยังมีเมนู Sweet Potato (มีเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์) และบราวนี่ สำหรับซื้อกลับบ้านด้วยนะค่ะ
สำหรับใครที่ชื่นชอบเรื่องการชงชา สามารถมาแลกเปลี่ยนพูดคุยกับคุณโบว์ได้ตลอดเลยนะค่ะ ที่ร้านยังมีจำหน่ายอุปกรณ์ เครื่องเซรามิค และเสื้อผ้าที่คุณโบว์ออกแบบเอง แถมยังเป็นเนื้อผ้าที่สั่งตรงมาจากญี่ปุ่นด้วยค่ะ
ของแถมสำหรับคนรักเหมียว ที่นี่มีเจ้าโมจิ แมว Scottish Fold ที่ชอบมาวิ่งเล่นกับลูกค้า น่ารักน่าเอ็นดูสุดๆ
เพื่อนๆคนไหนสนใจมาสัมผัสรสชาติ และบรรยากาศญี่ปุ่นแท้ๆแบบนี้ก็รีบมาแวะกันได้เลยนะค่ะ Tealilly เข้าได้สองทาง จากสุขุมวิท 49 ตรงเข้ามาจนถึงทางแยกให้เลี้ยวซ้ายขับมาตามทางเจอ Stabucks (The 49 Terrace) ให้เลี้ยวซ้ายเข้า สุขุมวิท 49/1เข้ามาจนถึงทางแยกเลี้ยวขวา เลี้ยวขวาซอยแรก ร้านอยู่ซ้ายมือ หลังที่ 3 (หลังสีขาว) หรือเข้าจากสุขุมวิท 39 เปิด 9:30-18:30 น. (หยุดทุกวันพุธ) สามารถจอดรถบริเวณหน้าร้านได้ มี Wi-Fi และน้ำเปล่าบริการฟรีอีกด้วย!
Google Map: http://bit.ly/1HZa6KE
โทร. 02-019-8287
www.facebook.com/tealillycafe
IG: tealillycafe