svasdssvasds
เนชั่นทีวี

อาหาร

อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5

05 กันยายน 2558
เกาะติดข่าวสาร >> Nation Story
logoline

เมซง อีริค เคเซอร์ เมนูต้นตำรับ ที่สุดแห่งครัวซองและขนมอบจากฝรั่งเศส

วันนี้ อร่อยปักหมุด โดย น้าคม ยินดีนำเสนอร้านอาหารและขนมอบเจ้าดังจากฝรั่งเศส ยกมาไว้กลางทองหล่อ กับร้าน Maison Eric Kayser (เมซง อีริค เคเซอร์)


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5

ร้านตั้งอยู่ระหว่างปากซอยทองหล่อ 3 และ 5 มีพื้นที่จอดรถด้านหลังอาหาร ภายในร้านตกแต่งสบายๆ มีมุมให้เลือกนั่งทั้งภายในและภายนอก ร้านนี้เด่นตรงขนมอบ มีให้เลือกประมาณ 32 ชนิด ทั้งครัวซองและ ขนมปังบาแก็ต สูตรต้นตำรับจากฝรั่งเศส


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5


Croissant ของร้านขึ้นชื่อของร้าน และขายดีที่สุดสำหรับสาขาที่ประเทศไทย สูตรต้นตำรับจากคุณอีริค ไคย์เซอร์ แป้งจะกรอบนอก นุ่มใน มีกลิ่นหอมของเนยจากฝรั่งเศส มีรสหวานนิดๆ จากน้ำตาล เมื่ออบเสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลทอง


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5



ลักษณะภายนอกที่มีความกรอบนอก นุ่มใน โดยเมื่อบีบเนื้อขนมปังบาแก๊ตหรือครัวซองท์ จะพบว่าผิวนอกมีความกรอบ เมื่อทดลองบีบเนื้อขนมลงไป จะได้กลิ่นของความสดใหม่ ที่เกิดจากการหมักยีสต์ธรรมชาติ เมื่อผ่าเนื้อขนมปังทางแกนกลางจะเห็นว่ารูอากาศในเนื้อขนมปัง จะมีขนาดที่แตกต่างคละกัน หมายถึง การที่แป้งได้ผ่านการหมักที่เข้าที่ ถูกวิธี และยาวนาน เมื่อลิ้มรส จะพบว่ามีความนุ่ม ซึ่งเกิดจากการใช้มือนวดอย่างถูกวิธี


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5


นอกจากขนมอบแล้วยังมีอาหารให้เลือกทานอีกมากมาย เรามาดูกันเลยครับ


เริ่มกันด้วยเมนู สลัดนิซัวส์ ปลาทูน่า (Nicoise Salad with Tuna) ราคา 250 บาท

สลัดรวมต้นตำรับจากฝรั่งเศส ทูน่าที่ผ่านการ sous vide ไข่ต้ม ราดซอสทาเปนาด (tapenade) ซอสสูตรร้านที่มีมะกอกดำ แอนโชวี่ บรั่นดี เคปเปอร์ บดรวมกัน สสัดผักราดด้วยFrench Dressing เสริฟ์พร้อมกับขนมปังบาแก๊ต


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5


ปารีเซียนบาแก๊ต (Parisien Baguette) ราคา 180 บาท

เมนูต้นตำรับจากฝรั่งเศส นำบาแก็ต สอดไส้แฮมชีส กินกับหอมใหญ่และผักสลัด


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5

บีฟ เบอร์เกอร์ (Beef Burger) ราคา 300 บาท

เบเกอร์เนื้อ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5

กงฟีเป็ด (Duck Confit) ราคา 380 บาท

เมนูขายดี เป็ดทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสกระดูกสัตว์ปีกที่เคี่ยวจนข้น กว่า 9 ชม.


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5

เดอะ รอยัล (The Royal) ราคา 140 บาท
ช็อคโกแลต ฟินองซิเอร์ (Chocolate financier) พร้อมเฮเซลนัทกับช็อคโกแลตกรุบกรอบ และมูสช็อคโกแลต


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5

สตรอเบอรี่ เอแคลร์ (Strawberry clair) ราคา 140 บาท

รสไม่หวานมาก เนื้อแป้งเอแคร์นุ่ม หอมเนย


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5

ราสเบอรี่ โซดา (Rasberry Soda) ราคา 100 บาท
รสเปรี้ยวหวาน ซ่า ให้ความสดชื่นเป็นอย่างดี


อร่อยปักหมุด : Maison Eric Kayser ปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5


ครัวซองต์ (Croissant) ราคา 65 บาท (หากเป็นมินิครัวซองต์ ราคา 35 บาท) และขนมปังอื่นๆให้คุณเลือกได้อีกมากมาย


ร้านตั้งอยู่ระหว่างปากซอยทองหล่อ 3 กับ 5 มีพื้นที่จอดรถด้านหลังตึก หากมีข้อสงสัย ติดต่อสอบถาม ตามนี้ครับ

Tel : 02 712 9070

website : http://www.maison-kayser.com/

Facebook : www.facebook.com/MaisonEricKayserThailand



logoline