แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวโคราชปิ๊งไอเดีย ชามเดียวอิ่มทั้งครอบครัว

นางนิตยา เล่าว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวชามอ่างนั้น เห็นว่า เศรษฐกิจในปัจจุบันข้าวของราคาแพงขึ้น ค่าครองชีพก็แพง ทำให้ประชาชนได้รับความเดือดร้อนเป็นอย่างมาก เป็นแม่ค้าก๋วยเตี๋ยวมาหลายปี เมื่อจะขึ้นราคาก๋วยเตี๋ยวก็เกรงว่าลูกค้าจะหนีหายไปหมด ดังนั้นหากจะขึ้นราคาก็ควรจะเพิ่มปริมาณของก๋วยเตี๋ยวด้วย แต่ชามก๋วยเตี๋ยวมีขนาดเล็ก จึงได้ไอเดียใช้ชามขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาด 30 เซนติเมตร ขายราคาชามละ 50 บาท ได้ตั้งชื่อร้านตามที่ลูกค้าชอบเรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวชามอ่าง ร้านนี้ได้เปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. 2558 

เปิดมาได้ 1 เดือนมีลูกค้าเข้ามาเข้ามาอุดหนุนเนืองแน่น ส่วนใหญ่จะพากันมาเป็นครอบครัว เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวแต่ละชามมีปริมาณมาก ทั้งเส้น เนื้อ ลูกชิ้น และผัก ครบเครื่อง หลายคนรับประทานไม่หมด ต้องให้คนอื่นช่วยรับประทานด้วย สำหรับก๋วยเตี๋ยวชามอ่าง มีอยู่ 3 เมนูให้เลือก ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวหมูกรอบ, ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น และก๋วยเตี๋ยวขาหมู แต่ละวันจะมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุน เฉลี่ยขายได้วันละกว่า 300 ชาม เฉลี่ยรายได้ประมาณ 15,000 บาทต่อวัน โดยเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-16.00 น. นางนิตยา กล่าว 

นางนิศากร อัฑฒพงศ์พิเชษฐ์ ลูกค้า กล่าวว่า ครอบครัวเพิ่งมาอุดหนุนครั้งแรก เพราะได้ยินจากเพื่อนๆ ที่บอกต่อกันในเฟซบุ๊ก ว่าก๋วยเตี๋ยวที่นี่ชามใหญ่มาก เมื่อมาแล้วก็ต้องตกใจ เพราะชามใหญ่เท่ากับอ่างล้างหน้า สั่งมาชามเดียว อิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัว