อร่อยปักหมุด : โนมิยะ แกสโทร บาร์ ทองหล่อ 23

วันนี้ผมมีโอกาสได้มาทานอาหารญี่ปุ่นที่ร้าน โนมิะ แกสโทร บาร์ ทองหล่อ 23 เลี้ยวเข้าซอยประมาณ 200 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ ก็ถึงแล้ว

ภายในร้านตกแต่งได้อย่างโดดเด่น โดยแบ่งเป็น 2 ส่วนคือภายในร้านและ Open air ด้านบน

และภายในทางร้านใช้สีขาว ดำ เทา เป็นหลัก กับกลิ่นอายฟิวเจอรีสติค

กับโจทย์ที่เจ้าของร้านต้องการให้ลูกค้าได้พบกับ ความแปลกใหม่ที่แตกต่างของร้านอาหารญี่ปุ่นใจกลางเมือง

เริ่มด้วยเมนู บาจิรุ สลัด สลัดอะโวคาโด้ มะเขือเทศและชีส ราดด้วยซอสไข่ปลาเมนไตโกะ ราดด้วยน้ำสลัดสไตล์บราซิล อร่อยเป็นเอกลักษณ์ครับจานนี้

ตามมาด้วย ทูน่า อโวคาโด้ โรล ใช้เนื้อปลาทูน่า สดใหม่ ม้วนกับข้าวญี่ปุ่นและอโวคาโด้ ราดด้วยครีมซอสสูตรพิเศษ สอดไส้ด้วย ข้าวญี่ปุ่น ชีส ปูอัด อโวคาโด้ ให้รสสัมผัสที่หลากหลายกับรสชาติที่โดดเด่นของปลา และอโวคาโด้ เป็นเมนูแนะนำอีกหนึ่งจานครับ

ต่อกันด้วย คางโทโร่ย่างเกลือ เป็นอีกเมนูเด่น เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ ด้วยการย่างเกลือ เนื้อยังคงหวานด้วยตัวเอง ทานกับเครื่องดื่มเย็นๆช่างเข้ากันเป็นอย่างดี

เมนูต่อไปเป็น ยำปลาโอสไตล์ญี่ปุ่น ปลาที่ผ่านการ grill เพื่อให้มีกลิ่นหอมภายนอก แต่ด้านในนั้นยังคงความสดหวานของเนื้อปลา เสิร์ฟพร้อมกระเทียมและน้ำซอสรสเด็ดของทางร้าน

และปิดท้ายด้วย โอโทโร่ ซาชิมิ และ ชินซัมมะ ซาชิมิ โดย โอโทโร่ (เนื้อส่วนท้องด้านหน้าของปลาทูน่า) ที่มีมันแทรกสวยงามเป็นลายหินอ่อน สไลด์ ชิ้นใหญ่ หนา เต็มปาก เต็มคำ และ เนื้อปลาซัมมะ สไลด์ สดใหม่ได้รสชาติเต็มคำ

โนมิยะ แกสโทร บาร์ ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 23 จันทร์-ศุกร์ 17.00-01.00 ส่วน เสาร์-อาทิตย์ แบ่งเป็น 2 ช่วงเวลาคือ 11.00-14.00 และช่วงค่ำ 17.00-01.00
เบอร์โทร 02-712-9519

facebook : www.facebook.com/nomiyagastrobar

by คม ดีประเสริฐ