แพนเค้กโฮลวีทข้าวโอ้ต เมนูสุขภาพทำง่าย ประโยชน์เพียบ
สูตร "แพนเค้กโฮลวีทข้าวโอ๊ตหนานุ่ม"เหมาะสำหรับมื้อเช้าของคนรักสุขภาพมาฝากคะ เพราะนอกจากการออกกำลังกายแล้ว อาหารการกินก็เป็นสิ่งที่สำคัญและไม่ควรมองข้ามเช่นกัน เมื่อก่อนจะใช้แป้งแพนเค้กสำเร็จเป็นกล่อง แต่ตอนหลังพอหันมากินคลีนแล้วจึงต้องหลีกเลี่ยงแป้งขาว เปลี่ยนเป็นแป้งโฮลวีทแทน
ประโยชน์ของแป้งโฮลวีทและข้าวโอ๊ต : เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (complex carb) ร่างกายจะค่อยๆดูดซึมแปรเป็นพลังงาน จึงไม่ส่งผลเสียต่อระบบจัดการน้ำตาลในเลือด อันเป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน ป้องกันโรคหัวใจช่วยในการเผาผลาญ มีกากใย และที่สำคัญอยู่ท้องนานสุดๆด้วยคะ
::Fluffy Oatmeal Pancake ::
ส่วนผสม
1) แป้งโฮลวีท ถ้วย
2) ข้าวโอ๊ต ชนิดละเอียด ถ้วย
3) ผงฟู 1 ช้อนชา
4) อบเฉยผง ช้อนชา
5) น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
6) เกลือ (โซเดียมต่ำ)
7) ไข่ไก่ 1 ฟอง, ไข่ขาว 1 ฟอง
8) นมจืดขาดมันเนย ถ้วย
9) โยเกิรต์รสธรรมชาติแบบไร้ไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ
10) กลิ่นวานิลลา ช้อนชา
11) ช๊อคโกแลตชิพ ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)
เครื่องเคียง
1) น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
2) สตรอเบอร์รี่ 3 ลูก
3) กล้วยน้ำว้า 1 ผล
ส่วนผสมและอุปกรณ์ในการปฏิบัติการครั้งนี้
วิธีทำ
1) ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม (ข้าวโอ๊ต, แป้งโฮลวีท, ผงอบเฉย, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลทรายแดง)
2) ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกันในถ้วยตวงแยก (ไข่, นม, โยเกิร์ต, กลิ่นวานิลลา) แล้วตีให้เข้ากั
3) เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไปในชาม แล้วก็ตีให้เข้ากัน
4) ใช้กระทะเทฟล่อน ตั้งไฟอ่อน ทาด้วยน้ำมันรำข้าวบางๆเทส่วนผสมลงตรงกลาง ให้ค่อยๆแผ่ออกเป็นวงกลมเท่าๆกัน
5) ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที จนขอบเริ่มแข็งและมีรูอากาศ พลิกอีกด้านแล้วรอประมาณ 2-3 นาที แล้วตักออก
6) เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง สตรอเบอร์รี่ และ กล้วย หั่นเป็นชิ้นสวยงามเป็นอันเรียบร้อยคะ
Serving : 2 (12 ชิ้น)
Macronutrients : 26 Protein / 97 Carb / 10 Fat
Total Calories : 391 Kcal/serving
ทีมา : Chalinee@OKnation