หู หยานปิง เจ้าของภัตตาคารฟอร์เรสท์ กัมพ์ ซึ่งชื่อนี้ได้แรงบันดาลใจจากภาพยนตร์เรื่องฟอร์เรสท์ กัมพ์ อันโด่งดังเมื่อปี 1994 นั่นเอง โดยภัตตาคารนี้ได้เปิดทำการเมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม 2558 ที่ผ่านมา ได้เปิดโอกาสให้คนบกพร่องทางสติปัญญาให้มีที่ยืนในสังคมเข้ามาทำงานในร้านอาหารในตำแหน่งพนักงานเสิร์ฟอาหาร โดยจะมีสอนงานก่อนทำงานจริงและยังมีผู้ช่วยคอยให้การช่วยเหลืออีกด้วย
ซึ่งเจ้าตัวก็บอกถึงสาเหตุการเปิดภัตตาคารเพื่อช่วยเหลือกลุ่มคนบกพร่องทางสติปัญญาว่า "ผมเปิดร้านอาหารนี้ไม่ได้มีเป้าหมายทำเงินมหาศาล แต่ต้องการให้โอกาสให้คนเหล่านี้มีโอกาสในการทำงานเหมือนคนอื่นๆ ผมหวังว่าพวกเขามีความสุข รู้สึกมีเกียรติและคุณค่าในการทำงาน"