เชียงใหม่ แนวคิดเกษตร 4.0 บุกตลาดผลไม้อบแห้งออแกนิค

และล่าสุดยังแตกไลน์ สร้างแบรนด์ใหม่ "มาดามเฮลท์ตี้" หยิบผลไม้มะม่วงน้ำดอกไม้ กล้วย แก้วมังกร สับปะรดภูแล แปรรูป บุกตลาดผลไม้อบแห้งออแกนิค ส่งทั้งในประเทศ-ต่างประเทศ

นายราเมศ รัตยันตรกร ผู้ก่อตั้งแบรนด์ มาดามแมงโก้ จังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า หลังจากที่ได้เข้ามาใช้แนวคิดเกษตร 4.0 มาพัฒนาการตลาดมะม่วงน้ำดอกไม้ในพื้นที่อำเภอพร้าว จังหวัดเชียงใหม่ ด้วยการปลูกเอง ขายเอง หาตลาดเอง ผ่านช่องทางขายภายในประเทศ และตลาดออนไลน์

ซึ่งเมื่อต้นปีที่ผ่านมา ทำให้ราคามะม่วงน้ำดอกไม้สด อยู่ในระดับที่ดีขึ้น ไม่ถูกกดราคาเหมือนทุกปีที่ผ่านมา โดย 6 เดือนแรกของปีนี้สามารถจำหน่ายมะม่วงสดให้กับจีนได้ 6 ตัน และยังได้นำเอามะม่วงน้ำดอกไม้ ที่ตกเกรดจากการส่งออกและเคยทิ้ง

โดยนำมาสร้างมูลค่าเพิ่มด้วย การแปรรูปเป็นมะม่วงอบแห้ง และมะม่วงกวนรูปดอกกกุหลาบ ปรากฎว่าได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดี สินค้าสามารถกระจายไปขายในประเทศ และต่างประเทศ ผ่านช่องทางการตลาดทั่วไป และตลาดออนไลน์

พร้อมกันนี้ ยังได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าที่สนใจทำธุรกิจแปรรูปผลไม้มะม่วงน้ำดอกไม้อบแห้งเข้ามาออเดอร์ให้ทำโออีเอ็มมากถึง 5 ราย ทำให้ต้องเพิ่มกำลังการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ซึ่งไม่ได้จำหน่ายเฉพาะในประเทศเท่านั้น แต่ยังขยายตัวจำหน่ายไปต่างประเทศด้วย

โดยเฉพาะตลาดประเทศจีน ซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เพราะเป็นสินค้าประเภทนี้ได้ รับความนิยมจากผู้บริโภคชาวจีน โดยในปีนี้ได้ออเดอร์จากจีนเฉลี่ยเดือนละ 1 ตัน ล่าสุดทางจีนได้ออเดอร์เพิ่มเป็นเดือนละ 2 ตันจนถึงปี 2561 และคาดว่าจะมีกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาออเดอร์ทำโออีเอ็มเพิ่มเป็น 10 รายภายในสิ้นปี 2560

ล่าสุดได้เล็งเห็นว่า ตลาดผลไม้แปรรูปในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ยังมีศักยภาพสูง และพบว่าตลาดรักสุขภาพมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง จึงได้ขยายไลน์ธุรกิจด้วยการตั้งแบรนด์ "มาดามเฮลท์ตี้"ขึ้นมา เพื่อทำตลาดผลไม้แปรรูปออแกนิค

โดยขณะนี้ได้ทำการผลิต มะม่วงน้ำดอกไม้ แก้วมังกร สัปปะรดภูแล และกล้วยน้ำว้าออกมาจำหน่ายอย่างเป็นทางการแล้ว ภายในเดือนสิงหาคม 2560 โดยมองว่า ตลาดสินค้าออแกนิคมีช่องว่างที่จะสามารถเข้าไปขายสินค้าได้

ภายใต้แนวคิดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลไม้อบแห้งมาตรฐานออร์แกนิกแท้ 100% เพื่อจำหน่ายให้ผู้บริโภคกลุ่มคนรักสุขภาพในราคาที่ทุกคนหาซื้อได้

นายราเมศ กล่าวอีกว่า สิ่งสำคัญจะนำเอาผลไม้จากสวนแหล่งเพาะปลูกที่ได้มาตรฐานออแกนิคชั้นนำของประเทศ ซึ่งเป็นต้นน้ำของการผลิต มีความปลอดภัยจากสารเคมีต่างๆ จนถึงปลายน้ำที่เป็นโรงงานผลิตมาตรฐานเดียวกัน และควบคุมอย่างถูกต้องตลอดทั้งกระบวนการ

ภายใต้มาตรฐานออร์แกนิคไทยแลนด์ เพื่อผลิตเป็นผลไม้อบแห้ง ที่มีรสชาติหวานในตัวเองแบบปราศจากน้ำตาล ไม่เจือสี ไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ เพื่อจับตลาดคนรักสุขภาพที่มีอัตราการเติบโตตลอดเวลา และมีกำลังซื้อสูงทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงยังให้ความสำคัญในการขายทางออนไลน์

นายราเมศ บอกต่อว่า ฝนอนาคตอันใกล้ เตรียมขยายตลาดผลไม้อบแห้งภายใต้มาตรฐานออแกนิคไทยแลนด์ ไปสู่ตลาดที่มีกระแสนิยมสินค้าออแกนิค ในตลาดยุโรป อเมริกา ญี่ปุ่น ตะวันออกกลาง ที่มีกำลังซื้อสูง โดยคาดว่า น่าจะเปิดออเดอร์กับกลุ่มลูกค้าประเทศต่างๆ ดังกล่าวรวมประมาณ 5 ตัน ภายในสิ้นปีนี้

พร้อมมีแผนงานในการขยายไลน์สินค้า ไปในหมวดเครื่องปรุงอาหาร เครื่องดื่มประเภทชา และผักอบแห้ง ที่เป็นออร์แกนิคอีกด้วย