ไปหาคำตอบ กับ กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ที่กำลังซุ่มเตรียมจัดงาน Thailand Rice Convention 2017 หรือ "TRC 2017" ระหว่างวันที่ 28 30 พฤษภาคม 2560 ที่โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์แอท เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ
"ข้าวไทย" ก้าวใหม่...ด้วยนวัตกรรมเป็นแนวคิดของการจัดงานครั้งนี้ ซึ่งเป็นครั้งที่ 8 แล้ว มีนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาแปรรูปผลผลิตข้าวให้เป็นสินค้าเชิงพาณิชย์ที่สามารถเพิ่มมูลค่าทางการตลาดได้มหาศาล
"TRC2017" ชูเรื่องคุณลักษณะพิเศษ "ข้าวไทย GI"และผลิตภัณฑ์นวัตกรรมข้าว ซึ่งเป็นโอกาสทางการตลาดของข้าวไทยนอกจากนี้ภายในงานยังเป็นการสร้างสัมพันธ์อันดีระหว่างผู้ทีอยู่ในวงการค้าข้าวทั้งจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชนส่งผลต่อการพัฒนาเครือข่ายผู้ผลิตและผู้ประกอบการค้าข้าวจากทุกภูมิภาคของโลกในอนาคต
แล้ว "ข้าวไทย GI"ที่ว่านั้นคืออะไร คำตอบก็คือ"สุดยอดพันธุ์ข้าวคุณภาพทั้งในด้านรสชาติและโภชนาการซึ่งไทยเป็นแหล่งผลิตข้าว GI หรือ GeographicalIndication ถึง 9 สายพันธุ์ ดังต่อไปนี้
ข้าวหอมมะลิสุรินทร์
ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง
ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้
ข้าวฮางหอมทองสกลทวาปี
ข้าวเจ๊กเชยเสาไห้
ข้าวเหนียวเขาวงกาฬสินธุ์
ข้าวเหลืองปะทิวชุมพร
ข้าวก่ำล้านนา
ข้าวไร่ลืมผัวเพชรบูรณ์
จะสังเกตได้ว่าข้าวไทย GI ทั้ง 9สายพันธุ์ล้วนเป็นข้าวพันธุ์พื้นเมือง ซึ่งหากนำนวัตกรรมการผลิตข้าวมาส่งเสริมแล้วทำการตลาด ก็จะช่วยให้ชุมชนท้องถิ่นมีรายได้อย่างยั่งยืน
ปัจจุบันเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ๆ ทำให้ข้าวไทยในวันนี้มีขายทั้งเป็น "ข้าวเมล็ด" "แป้งข้าว" และ
"น้ำมันรำข้าว" ซึ่งเป็นน้ำมันพืชทางเลือกเพื่อสุขภาพและมีมูลค่าสูง
นอกจากนี้ สกัดลึกลงไปในระดับ "สเต็มเซลล์ข้าว" เป็นสารสกัดธรรมชาติที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อจมูกข้าวที่ปัจจุบันกลายมาเป็นสารตั้งต้นในการผลิตเครื่องสำอางคุณภาพสูง งานวิจัยยืนยันว่าสารสกัดจากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อข้าว หรือ "สเต็มเซลล์ข้าว"เป็นเซลล์ต้นกำเนิดที่มีความแข็งแรง มีฤทธิ์ต้านการเกิดออกซิเดชั่นช่วยชะลอริ้วรอยที่เกิดจากอนุมูลอิสระ (Free-radical) รวมถึงช่วยป้องกันการสูญเสียน้ำออกจากผิวด้วยซึ่งวันนี้เปิดให้ลิขสิทธิ์แก่ภาคเอกชนแล้ว และภายในงาน TRC 2017 กรมการค้าต่างประเทศจะได้นำเสนอเทคโนโลยีสเต็มเซลล์ข้าวและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากสเต็มเซลล์ข้าวไทยสู่สาธารณชนเป็นครั้งแรกด้วย
พิเศษสุดๆ ปีนี้ "TRC2017" ได้เปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจทั่วไปได้มาสัมผัสผลิตภัณฑ์ข้าว ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมข้าวไทย และองค์ความรู้เกี่ยวกับนวัตกรรมข้าวไทยในส่วนนิทรรศการ "RICE PLUS ข้าวไทย ก้าวใหม่ด้วยนวัตกรรม"ณ ลานอีเดน 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ที่เปิดให้สาธารณชนได้เข้ามาชมโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเป็นเวลา3 วันเต็ม ชาวนา 4.0 ห้ามพลาด ครั้งนี้เป็นอันขาดโอกาสพัฒนาข้าวด้วย นวัตกรรมมาถึงแล้ว