กินได้ก็กิน! "ไขมันดี"... ก็มีประโยชน์

เกาะติดข่าวสาร >> Nation Story

ไขมัน.... หลายๆคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ คงเคยได้ยินว่า ควนเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน แต่อย่าลืมไปซะหล่ะว่า เจ้าไขมันเนี่ย มันเป็น 1 ใน 5 ของอาหาร 5 หมู่ที่ขาดไม่ได้เลย...

"ไขมัน" แบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ

1. Low Density Lipoprotein (LDL) ไขมันไม่ดี คือไขมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งเป็นไขมันที่จะคอยเกาะตัวอยู่กับหลอดเลือด และสะสมอยู่ตามหน้าท้อง และจุดต่าง ๆ อาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง ได้แก่ อาหารที่มาจากเนื้อสัตว์ ไขมันสัตว์ และพืชบางชนิด เช่น กะทิ การรับประทานที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูงเกินไป จึงเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน และอาจเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งได้

2. High Density Lipoprotein (HDL)ไขมันดี คือ ไขมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งจะให้พลังงาน ช่วยป้องกันร่างกายจากอาการเจ็บป่วย และมีกรดไขมันจำเป็น ที่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและทางเดินโลหิตได้อีกด้วย

ณ ที่นี้ขอโฟกัสไปที่ ไขมันดี(HDL) อย่างเดียว ว่าไขมันดีพวกนี้ อยู่ใรอาหารประเภทใดบ้าง

- ปลาทะเล แซลมอน ปลาทู

กินได้ก็กิน! "ไขมันดี"... ก็มีประโยชน์