เปิดร้าน 'ข้าวกะเพรา' บึ้ม เน้นปริมาณมาก! ราคาถูก! ช่วยคนมีรายได้น้อย อิ่มท้อง

โดยนายทวีศักดิ์ พรามพิลา อายุ 34 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ตนเองเป็นคน อ.นครไทย จ.พิษณุโลก รักการเข้าครัวทำอาหารเป็นอย่างมาก และสะสมประสบการณ์ สมัครเป็นพ่อครัวตามร้านอาหารนานกว่า 10 ปี จากนั้นจึงเป็นเชฟอาหารไทยอยู่ที่ โรงแรมดราก้อนริเวอร์อเวนิว อยู่ 2 ปี จนมาทำธุรกิจของตัวเองได้เปิดร้านบุฟเฟ่ต์ทุเรียนหัวละ 199 บาท ปรากฏว่าผลตอบรับดีเกินคาด คนเข้ามาใช้บริการเป็นจำนวนมาก แต่ต้องปิดตัวลงเพราะทำไปทำมาเกิดมีปัญหา คือ ทุเรียนที่นำมาขายนั้นบางครั้งสุกเกินไปจนเสีย บางครั้งก็สุกไม่ทันบ้าง ตนเลยคิดว่าไม่ควรนำทุเรียนที่มีปัญหามาให้ลูกค้ากิน จึงปิดตัวลงแล้วหันมาเปิดร้านกะเพราถาดกับเพื่อนแทน

สำหรับการตั้งชื่อ "ร้านกะเพราถาดบึ้ม vs ก๋วยเตี๋ยวชามยักษ์" จะเน้นที่ปริมาณมาก เพราะอยากช่วยกลุ่มนักเรียน นักศึกษา พนักงานบริษัท และกลุ่มคนหาเช้ากินค่ำ ที่มีรายได้น้อย ให้ได้กินข้าวในราคาที่ถูก แต่ปริมาณเยอะ ทางร้านจะขายในราคา 25 บาท ถ้าเพิ่มไข่ดาวด้วยก็คิดเพิ่มแค่ 5 บาท วัตถุดิบเน้นที่ไก่ และหมู อาทิ กะเพราหมูสับ กะเพราไก่ กะเพราไส้ไก่ และยังมีก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวไทย ให้ได้เลือกชิม ในราคา 25 บาท เท่ากัน เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 21.00 น. หากลูกค้าท่านใดสนใจอยากมาลองชิมรสชาติ สามารถสอบถามได้ที่เบอร์โทร. 086 - 4564246